蕎頭炒蘿卜干怎么做蕎頭炒蘿卜干的做法

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蕎頭炒蘿卜干怎么做？增進(jìn)食欲、有助消化的蕎頭搭配好吃的蘿卜干，一道美味的下飯菜就此誕生！下面就一起來(lái)看看蕎頭炒蘿卜干的家常做法吧。

用料

蕎頭 1把
蘿卜干 200g
大蒜 1瓣
食用鹽適量
白砂糖少許
雞精少許
生抽適量

做法

STEP 01: 蘿卜干用鹽水泡5分鐘，蕎頭洗凈，切前三刀，尾部去掉（尾部比較老）

STEP 02: 蘿卜干洗凈切成細(xì)丁，起油鍋放入蒜片爆香，倒入蘿卜大火干爆炒2分鐘

STEP 03: 加入蕎頭段翻炒一下，然后加入適量的鹽、糖、雞精和醬油調(diào)味即可

小貼士

1、蘿卜干本身就是很咸，鹽和醬油要適當(dāng)?shù)纳偌?，加少許用來(lái)調(diào)調(diào)味，也可以不加。

2、用鹽水泡蘿卜干可使蘿卜干咸度變淡。（如果蘿卜干很咸的，可以泡時(shí)間長(zhǎng)一些）

3、蕎頭很容易熟，所以下鍋后稍微翻下即可出鍋。如果怕不熟，可以先下蕎頭的頭部，翻炒熟后再放尾部。

蘿卜干家常菜名菜/菜譜食譜天津市夏季

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