彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效。彩椒香菇雞怎么做好吃？本文帶大家一起去看看彩椒香菇雞的做法大全。
用料
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三黃雞
400克
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干香菇
60克
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紅椒
1/2個
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黃椒
1/2個
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青椒
1個
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生姜
5克
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1湯匙
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老抽
1茶匙
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料酒
1湯匙
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桂皮
1塊
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食用鹽
少許
做法
- STEP 01
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三黃雞洗凈控干水分；
- STEP 02
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姜切片，蒜拍碎剝?nèi)ネ馄?，桂皮沖洗干凈，剝成小塊；紅、黃甜椒、青椒切??；
- STEP 03
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香菇用溫水泡軟，隨后對切成小塊；
- STEP 04
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鍋里燒熱油，放入三黃雞拌炒，炒干水分后放入姜蒜、桂皮拌炒一會；
- STEP 05
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調(diào)入生抽、老抽、料酒，大火烹出香味，兌入清水；
- STEP 06
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放入香菇，蓋上蓋子，大火煮開，小火燜煮20分鐘，之后放入彩椒??；
- STEP 07
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一邊翻炒一邊大火收汁，收汁至濃稠后調(diào)入少許鹽即可。
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