白貝蒸蛋，蒸蛋是漢族傳統(tǒng)美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜。白貝蒸水蛋是以雞蛋、白貝為主料的菜品，輔以白貝所蒸開后流出的水精華，搭配起來更加美味！白貝蒸蛋要蒸多久？很多人關(guān)心這個問題，一般而言大火蒸十分鐘左右就可以了。一起來看看白貝蒸蛋的具體做法吧。
做法
- STEP 01
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白貝洗干凈，瀝水，下鍋，混合小許鹽，油，姜絲，先把白貝蒸熟。
- STEP 02
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白貝開口后，立刻收火。放入盆里，肉朝上擺好，放入混合好的蛋液，蓋上蓋，等鍋再上汽就可以轉(zhuǎn)小火。
- STEP 03
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鍋熱油，關(guān)火，倒入少量醬油，蒸好的白貝水蛋，撒上蔥花，淋上醬油可以了。
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