金絲韭菜是一道很經(jīng)典的家常菜，韭菜和雞蛋同吃，能協(xié)調陰陽，對身體調補作用明顯。養(yǎng)肝的同時使人更具活力。多吃雞蛋可能導致膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和雞蛋的營養(yǎng)是相互取長補短的。