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【菠蘿魚的做法】菠蘿魚怎么做好吃 菠蘿魚的家常做法

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。把草魚的表面劃成菠蘿形狀,好看又好吃,那菠蘿魚怎么做好吃?可以一起來(lái)學(xué)習(xí)一下菠蘿魚的家常做法,特別是家里有小孩的,做這道菜肯定能吸引小孩子的注意,讓他們吃的更多。
用料
做法
STEP 01
從魚的背部切開,貼著魚骨用刀輕輕取下魚肉,魚肉劃十字交叉的直刀。
STEP 02
切好的魚再改成3大塊,魚肉加蔥、姜、蒜,再往魚肉里添加料酒、鹽。
STEP 03
調(diào)料添加完,碼味后拍干粉糊。
STEP 04
鍋燒熱后,加入色拉油,油燒至180度;放入魚塊,炸至金黃色時(shí)撈出控油。
STEP 05
鍋上火,淋入少量油,放入蔥姜煸香,后加水。
STEP 06
煮開后,用漏勺把蔥姜末撈出,往熬好的蔥姜水里倒入魚塊,往蔥姜水里加入白糖、適量鹽。
STEP 07
最后用水淀粉勾薄芡,濃稠時(shí)加明油離火,最后將芡汁澆在魚身上。
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