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三絲銀魚羹的做法 三絲銀魚羹怎么做好吃

銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%,氨基酸含量也相當(dāng)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血,益脾潤(rùn)肺等功效,是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。有很多朋友可能不知道三絲銀魚羹的做法,今天教大家三絲銀魚羹的家常做法,看完你就知道三絲銀魚羹怎么做好吃啦。
用料
做法
STEP 01
銀魚洗凈,選去軟爛的,瀝干水,加蛋清、少許鹽、黃酒,用手抓勻;
STEP 02
香菇提前泡發(fā),切成絲。茭白切成絲。蔥切5厘米左右的段;
STEP 03
生粉加冷水調(diào)好;
STEP 04
坐鍋熱油,把香菇絲、茭白絲快速煸炒下,加清水煮;
STEP 05
鍋中水煮開(kāi)后加調(diào)好的銀魚,湯再次煮開(kāi),放調(diào)好的生粉,用筷子快速攪拌均勻;
STEP 06
加鹽,撒上香蔥段、麻油,出鍋。
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