1.雞肉清洗干凈瀝干水分，切成大小均勻的肉丁；

2.加奧爾良腌料、鹽、黃酒拌勻腌制15分鐘；

3.青椒、紅椒、洋蔥切絲，加鹽腌制5分鐘，捏干水分，加黑胡椒粉調(diào)味；

4.奶酪提前解凍；平底鍋燒熱放入黃油，小火加熱至黃油融化；

5.放入腌制入味的雞肉翻炒均勻；

6.炒熟雞肉盛出備用；

7.烤箱200度預熱，放入披薩餅胚烤5分鐘；

8.取出餅胚，表面均勻抹一層番茄醬，撒馬蘇里拉奶酪；

9.均勻擺上雞肉，青椒、紅椒、洋蔥絲擺在雞肉上；

10.最后撒再撒一層馬蘇里拉奶酪；

11.送入200度烤箱，繼續(xù)烤15分鐘左右至奶酪完全融化，出現(xiàn)焦點即可。