蒜蓉蒸龍蝦的做法：
【主料】波士頓龍蝦半只
【輔料】大蒜一頭

步驟：
1.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開(kāi)；
2.然后翻過(guò)來(lái)同上邊的剪法一樣從中間剪開(kāi)；
3.慢慢的掰開(kāi)兩半，把蝦線(xiàn)挑出來(lái)扔掉；
4.兩邊有腮，把它剪掉；
5.把收拾好的龍蝦用清水泡30分鐘，期間換幾次水；
6.大蒜一頭切成末，鍋中放入適量的色拉油，燒熱，放入蒜末翻炒；
7.將火調(diào)成小火，以免蒜末炒糊；
8.將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味；
9.放入適量的魚(yú)露，海鮮醬油；
10.蒸魚(yú)豉汁，一起攪拌均勻就可以關(guān)火；
11.將龍蝦放在蒸屜上，擺好姿勢(shì)；
12.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上；
13.煮一鍋水，水開(kāi)以后放到鍋上蒸10分鐘即可。