油淋豆腐干怎么做好吃油淋豆腐干的家常做法

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油淋豆腐干是一道菜品，主料是干豆腐，輔料是蔥絲、干紅辣椒。怎么做好吃的油淋豆腐干呢？本文教你地地道道的油淋豆腐干家常做法。

用料

干豆腐 300g
食用油適量
生抽適量
芝麻油 2ml
干紅辣椒 5個(gè)
青花椒 10粒
紅花椒 10粒
大料 2個(gè)
白糖 3g
香菜 10g
大蒜半顆
濃湯寶 1塊
姜粉 3g
老干媽油辣椒 2茶匙
剁椒 1茶匙

做法

STEP 01: 干豆腐切絲，開水焯一下備用

STEP 02: 炒勺內(nèi)食用油燒熱

STEP 03: 油熱下青花椒，紅花椒，大料炒香

STEP 04: 接著下兩勺老干媽辣椒油，加一勺的剁椒

STEP 05: 加蒜末，炒出紅油

STEP 06: 加清水，可以加熱水

STEP 07: 加一塊濃湯寶、姜粉一小勺、白糖一小勺提鮮、生抽少許

STEP 08: 佐料完畢，加干豆腐絲煮片刻入味

STEP 09: 另外起鍋，食物油燒熱，干紅辣椒剪斷，控掉辣椒籽，下入滾油內(nèi)

STEP 10: 干豆腐絲煮好裝婉內(nèi)，點(diǎn)少許香油，再將辣椒油趁翻滾澆在上面，之后點(diǎn)綴些許香菜即成

豆腐干芝麻油口味香辣家常菜

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