菠菜雞蛋湯的做法：
【主料】：菠菜 雞蛋?
【配料】：鹽 雞精

步驟：
1.菠菜擇干凈，劈開(kāi)，放在盆內(nèi)浸泡，仔細(xì)清洗干凈，切段
2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水開(kāi)，將菠菜放入
3.雞蛋打散，水開(kāi)將蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，用筷子慢慢攪動(dòng)，使雞蛋慢慢凝固。
4.滴入幾滴香油，提香提味
5.加入鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋嘍

小貼士：
1、菠菜和雞蛋都易熟，所以開(kāi)鍋即可，千萬(wàn)別煮過(guò)了，菠菜煮老了顏色會(huì)變黑，雞蛋會(huì)變老，影響口感。?
2、說(shuō)不加一滴油，是指不熗鍋，其實(shí)是滴了香油的。