材料:
堿面面條,芝麻醬,芝麻香油,生抽,老抽,紅油(老干媽也可),花生米,榨菜
做法:
1、燒一鍋水,水開將堿面放進(jìn)去,用筷子攪拌散,避免粘黏在一起,煮不熟。
2、碗里放一勺芝麻醬,倒入芝麻香油,攪拌調(diào)勻。調(diào)好的狀態(tài):用筷子挑起來(lái)順滑流動(dòng),沒有塊狀。
3、面條煮了三分鐘左右,嘗一下軟硬程度,有點(diǎn)硬但能輕松咬斷即可。
4、撈出面條放入碗里,加生抽、老抽、紅油(老干媽)各一勺;放入花生米、榨菜。
5、攪拌均勻,就可以開吃了。