【原料】
糯米500克，豬肚一個(gè)，鹽、姜片、黃酒、味精各適量。
【做法】
1.先將糯米浸泡半小時(shí)，淘洗干凈，瀝水，加鹽、黃酒伴一下，備用；
2.然后將豬肚洗凈，放入沸水中，加點(diǎn)黃酒，焯一下，除掉血水及腥味；
3.再將糯米放入豬肚內(nèi)，用線把口縫好；
4.向鍋中加水、姜片、黃酒，把豬肚放入鍋中，文火燉爛，即可調(diào)味食用。