生姜味辛、性微溫， 具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。下面小編和大家分享這道糖醋仔姜的制作方法，一起來看看怎么泡糖醋仔姜吧。
做法
- STEP 01
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將仔姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘
- STEP 02
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將白醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個可密封的容器晾涼待用
- STEP 03
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將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜
- STEP 04
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將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時間越長越入味
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