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兒菜炒肉片的家常做法 兒菜炒肉片怎么做

兒菜具有芥菜的清香，但口感卻要好很多，甘甜而不帶苦味。兒菜嚼在嘴里，肉脆少筋，不帶殘渣。兒菜跟肉片搭配營養(yǎng)又美味，下面這篇文章就為大家?guī)砹藘翰顺慈馄募页Ｗ龇?，一起來看看吧?/div>
用料
做法
STEP 01
兒菜清洗干凈，根部稍老的菜皮可以去掉
STEP 02
兒菜、肉切薄片；大蒜去皮洗凈切片；辣椒洗凈切片
STEP 03
鍋內(nèi)倒入油，油熱后，先將蒜片和花椒粒投入油鍋，炒香
STEP 04
將火調(diào)小，下肉片，慢慢煸，煸出油
STEP 05
再放進切成片的兒菜
STEP 06
開大火一起翻炒，將辣椒放下去翻炒
STEP 07
勾少許鹽，大火快速翻炒
STEP 08
倒少許熱水，稍微掩住菜即可
STEP 09
不用蓋蓋子，大火收干菜汁，期間翻動幾下
STEP 10
加入一點味精即可出鍋
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