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核桃，又稱胡桃，羌桃，是胡桃科植物。

與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大堅果”，深受老百姓喜愛。

核桃的選購也是很重要的，可選擇外觀圓潤、紋路清晰，且有光澤、有重量的這種優(yōu)質核桃。

核桃不僅營養(yǎng)價值很高，具備一定的藥用價值，有健腦防老、補虛強體等功效；

還可當食材食療，長期食用可適當減輕人的壓力、黑發(fā)，對人體十分有益，故又稱為“萬歲子、長壽果、養(yǎng)生之寶”。

核桃作食材時不僅可以做成像核桃粥、核桃豆?jié){、核桃糊的湯粥流食，

還可加入甜品中做成酸奶核桃蛋糕、核桃布朗尼等，更有棗夾核桃、核桃阿膠條等小吃，好吃又健康。

本期小編給大家分享些核桃的做法菜譜，喜歡吃核桃的小伙伴快來標記啦！