1、芋頭怎么去皮手不癢

把芋頭放入熱水中泡20分鐘后再削皮手就不會(huì)癢了

2、如何挑選芋頭

新鮮的芋頭一般都較結(jié)實(shí)較硬，再堅(jiān)持看看有沒(méi)有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點(diǎn)等痕跡，艿頭的體型一般都是越大越好，同樣大小的芋艿頭，較輕的一方質(zhì)量好，所含的淀粉量會(huì)高些，若是切開的芋頭，切面上紫紅色的紋絡(luò)越多越密，通常就越粉。

3、香芋保存方法

將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，可保存3-5天，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來(lái)燒菜比較方便。解鎖更多芋頭知識(shí)>>