涼拌豬頭肉是一道很好的下酒菜，用來(lái)拌飯吃也很好吃。涼拌豬頭肉的做法很簡(jiǎn)單，把買來(lái)的熟食豬頭肉和調(diào)好的料汁拌勻即可。在涼拌豬頭肉這道菜中，其美味的關(guān)鍵在于料汁的調(diào)制，那么涼拌豬頭肉的汁怎樣調(diào)？下面介紹涼拌豬頭肉的做法及配料。

燈心草又叫做水燈心，是一種中藥藥材，也可以拿它來(lái)燉湯食用，具有不錯(cuò)的作用。燈心草湯的做法有很多，比較常見(jiàn)的就有燈心草豬心湯、燈心草麥冬湯、燈心草雪梨湯等，用燈心草燉湯食用可以起到利水通淋、鎮(zhèn)靜安神的作用，將它同麥冬、豬心等食材一起燉煮更是能起到消炎抗病毒的作用，燈心草湯怎么做？一起來(lái)了解一下吧！

以前由于新鮮的肉類吃不完無(wú)法保存，人們便會(huì)用鹽和其他調(diào)料腌制，做成咸肉，掛在干燥通風(fēng)處，不僅能夠讓肉保存更久，還更添了獨(dú)有的風(fēng)味?，F(xiàn)在很多人家都還是會(huì)自己腌制咸肉，在調(diào)料上也各自做了改良，口味也更加豐富。那么咸肉怎么腌制呢？下面就來(lái)和小編一起了解下。

瘦肉一般指豬身上富含蛋白質(zhì)的肉，顏色發(fā)紅，口感緊實(shí)，易于咀嚼，那么瘦肉怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大瘦肉家常菜，包括瘦肉湯、魚香肉絲、水煮肉片、糖醋里脊、皮蛋瘦肉粥、蜜汁豬肉脯、炸酥肉、香菇炒肉、肉末蒸蛋、苦瓜釀肉，一起來(lái)看看瘦肉菜譜食譜吧。

豬肉的做法多多，紅燒是一種比較常見(jiàn)的做法，紅燒豬肉一般是以五花肉為原料，切塊洗凈煮出浮沫后，再次清洗干凈，放入不粘鍋內(nèi)煸出豬油，再放入砂鍋中，加入姜塊、鹽、冰糖、生抽、啤酒等，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，然后收汁即可。做紅燒豬肉的時(shí)候，豬肉一般選用豬肋排上的五花肉或靠近豬后臀尖的部位的五花肉比較好。下面一起來(lái)看看紅燒豬肉的家常做法以及紅燒豬肉用哪個(gè)部位的豬肉好吧。