葫蘆島蒸糕的做法

材料：面粉、白糖、酵母等。

做法：

1、適量面粉和白糖、酵母、冷開水混合，攪拌至無面粉顆粒。

2、靜置發(fā)酵，待面團膨脹至2-3倍大即可?。

3、面團揉至出筋，分成小劑子。

4、用搟面杖將面團搟成圓形餃皮狀。

5、用兩張餃皮分別折疊兩次，形成特定形狀。

6、用刀將折疊好的餃皮切成3條。

7、切好的面皮疊加，用筷子橫著壓一下，抽出筷子。

8、再次按照特定形狀用筷子壓下面皮。

9、用筷子直接合攏，進行塑形，并在中間點綴上紅棗。

10、將塑形好的蒸糕放入蒸鍋，蒸20分鐘即可取出，放涼食用。