檸檬烤魚的做法

食材：彩虹鱒、雜香料、檸檬、牛油、鹽、黑胡椒。

步驟：

1、用鹽和胡椒先腌一下魚。

2、加入半個檸檬，牛油和雜香料放入烤箱烤至金黃。

3、吃的時候再加擠檸檬汁。

烤魚加檸檬的作用

檸檬有很好的去腥解膩的作用，用檸檬汁腌魚，用檸檬烤魚，使檸檬的味道充分滲入到魚的身上，使魚肉微酸，帶有水果的氣息，開胃解膩。

檸檬烤魚功效與作用

1、檸檬烤魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。其中，魚肉中的蛋白質(zhì)是高質(zhì)量蛋白質(zhì)，可以幫助維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的各種酶和激素的合成。同時，魚肉中富含的鈣、磷等礦物質(zhì)也對身體健康有很大的幫助。

2、檸檬烤魚中的檸檬汁是一種富含維生素C的營養(yǎng)物質(zhì)。維生素C可以幫助身體抵御外界環(huán)境的傷害，促進(jìn)自身免疫功能。在檸檬烤魚的制作過程中，檸檬汁還可以起到去腥增香的作用，使得魚肉更加鮮美。

3、檸檬烤魚的制作方法是烤制，這種烹飪方式相對來說比較健康，因?yàn)榭梢员苊馐秤眠^多的油脂。另外，烤制過程中還能夠讓魚肉中的脂肪自然排出，使得魚肉更加嫩滑。