菜品特色

原料：

海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵、鹽適量。

做法：

1、粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。

2、鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調味料即可。

海味菠菜粥的營養(yǎng)價值

菠菜味甘、性涼，入胃、大腸經(jīng)。首先是疏肝，其次菠菜味甘，有一定的柔潤性，能夠潤腸道，加上它本身質地潤滑，富含膳食纖維，所以對胃腸有很好的疏通之力，而“胃腸以通為用”，就是說適量吃蔬菜，可以促進春天人體的新陳代謝。

海米，性溫，可以中和菠菜的涼性，另外它還富含蛋白質和微量元素，同時又清淡好消化，對于促進春天孩子生長發(fā)育有好處。

海米補腎，腎主骨，可以幫助到骨髓，而腦為髓之海，所以適當吃海米，能夠增強孩子的記憶力。沒有干的海米，用鮮的海蝦也一樣，只是用量減半，煮粥時，和大米同時下鍋，再加一片生姜去腥。