冬天是進(jìn)補的好時節(jié)，而羊肉就是進(jìn)補的選擇之一，羊肉的營養(yǎng)價值很豐富，配合一些食物更是有食療效果，那么你知道羊肉怎么與其它食物搭配嗎？怎么吃羊肉呢？一起來看看下面的文章吧！

羊肉的營養(yǎng)價值

羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

羊肉最適合搭配什么

1、豆腐和蘿卜

豆腐、蘿卜不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。

2、黑豆

羊肉富含動物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好可以互補，促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。

3、生姜

羊肉補血溫陽，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效；羊肉加山藥補血、強身、通便；加香菜開胃、壯陽。

羊肉不宜和什么搭配

1、忌與茶同食

茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、忌與西瓜同食

吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

4、部分病癥忌食羊肉

經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5、不宜與南瓜同食

中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

推薦閱讀：

【吃海鮮宜忌】海鮮搭配什么吃好？海鮮不能和什么一起吃

【吃蝦食物搭配宜忌】與蝦相克的食物 蝦搭配什么吃最好

【吃螃蟹宜忌】螃蟹不能和什么一起吃 螃蟹搭配什么一起吃好

【吃豬肉宜忌】豬肉和什么搭配一起吃營養(yǎng)好 豬肉最好不要和這些食物一起吃！

【吃鴨肉宜忌】鴨肉不能與什么同食 鴨肉和什么相克 鴨肉搭配什么一起吃好

【雞肉和什么相克】雞肉不能和什么一起吃 雞肉和什么搭配最有營養(yǎng)

【鵝肉搭配宜忌】鵝肉的食用宜忌有哪些 哪些人不能吃鵝肉

【羊肉搭配宜忌】吃羊肉不能吃什么 羊肉搭配什么有營養(yǎng)

【牛肉食物搭配】牛肉和什么一起吃最好 吃牛肉不能吃什么

【吃雞蛋宜忌】雞蛋不能和什么一起吃 雞蛋搭配什么一起吃營養(yǎng)好

【皮蛋食用禁忌】皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋和什么食物相克