鴿子的品種有很多,根據(jù)飼養(yǎng)目的的不同,可以將其分為肉鴿、信鴿、觀賞鴿、賽鴿等種類(lèi),其中肉鴿的肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,受到很多饕客的喜愛(ài)。鴿子怎么做好吃?鴿子通常是用來(lái)燉湯食用的,清燉鴿子湯、天麻燉鴿子等湯品都是好喝又補(bǔ)身體的。此外,紅燒鴿子、鴿子粥也比較受大家的歡迎。有人喜歡吃就有市場(chǎng),鴿子養(yǎng)殖業(yè)作為一個(gè)很有前景的行業(yè)受到不少養(yǎng)殖戶的關(guān)注,和Maigoo小編一起來(lái)看看鴿子養(yǎng)殖技術(shù)吧!
鴿子是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥(niǎo)類(lèi)的統(tǒng)稱,鴿子的拼音為gē zi,鴿子英語(yǔ)是pigeon。
鴿子和人類(lèi)伴居已經(jīng)有上千年的歷史了,西方人把鴿子視為和平、愛(ài)情、平等的象征,中國(guó)人則將鴿子視為信義和家庭和睦的標(biāo)志。不過(guò),在網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言中,鴿子就代表了另一種含義。放鴿子是什么意思?據(jù)Maigoo小編了解,“放鴿子”是定下約定而不赴約的意思。
觀賞鴿品種:扇尾鴿、毛領(lǐng)鴿、球胸鴿、毛腳鴿、裝胸鴿、巫山積雪、十二玉欄桿、坤星、鶴秀、玉帶圍等。
信鴿品種:南方信鴿、東北信鴿、中原信鴿、四川信鴿、西北信鴿、云貴信鴿、天山信鴿、沿海信鴿等。
賽鴿品種:李梅齡鴿、戴盔鴿、中國(guó)藍(lán)鴿、大鼻鴿等。
肉鴿品種:乳鴿,即肉鴿,它的品種非常多,比較常見(jiàn)的有公斤鴿、石岐鴿、姚安肉鴿、王鴿、蒙丹鴿等。
除了上面列出來(lái)的這個(gè)品種之外,野鴿、巖鴿、原鴿、斑尾林鴿、歐鴿、點(diǎn)斑鴿、雀鴿、家鴿、廣場(chǎng)鴿等也是比較常見(jiàn)的鴿子品種。
先畫(huà)一條斜著的曲線,作為鴿子的翅膀的弧線。再畫(huà)頭部和嘴巴的部分,再畫(huà)鴿子另一只翅膀的輪廓,然后畫(huà)鴿子的身體部分,再畫(huà)鴿子的尾巴部分,最后在鴿子的翅膀和尾巴處補(bǔ)充一些羽毛輪廓,鴿子簡(jiǎn)筆畫(huà)就畫(huà)好了。
鴿子圖片
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,鴿肉中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素成分。此外,鴿肉中的鈣、鐵、銅等微量元素的含量也是比較高的。因此,喝鴿子湯的功效與作用有很多,可以補(bǔ)血、保健、增強(qiáng)記憶力、延緩衰老。
買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)營(yíng)養(yǎng)編輯認(rèn)為,煲湯的話最好還是選老鴿,因?yàn)槔哮澋闹竞可偾胰赓|(zhì)緊實(shí),經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間久煲,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比乳鴿好。 詳細(xì)>>【乳鴿的功效>>】
男人吃鴿子對(duì)性功能有一定的幫助,因?yàn)轼澴尤庑约に胤置诤芡?,男人適量食用鴿子肉可以起到補(bǔ)腎補(bǔ)精的作用?!?a href="http://www.wzkp.org.cn/goomai/216396.html" target="_blank">鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效>>】
鴿子肉不能和雞蛋、魚(yú)蝦、羊肉、豬肉、黃鱔、冰啤酒等食物一起吃,否則會(huì)引發(fā)消化不良、口腔潰瘍、便秘、痔瘡等病癥。
孕婦可以適量喝鴿子湯,因?yàn)轼澴訙臓I(yíng)養(yǎng)很高,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白。不僅利于孕婦自身營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,還對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有較好的促進(jìn)作用。
身體過(guò)虛的人、胃腸不好的人、容易上火的人、容易出汗的人、性欲旺盛者不宜吃鴿子肉。 詳細(xì)>>
不同品種的鴿子價(jià)格各不相同,供食用的乳鴿一般是七八十元一只,好看的觀賞鴿價(jià)格一般在兩三百元左右,而品種優(yōu)良的賽鴿價(jià)格就貴的離譜了,一般都在萬(wàn)元以上。
在選購(gòu)食用乳鴿時(shí),首先要看它的體型大小,最好選擇腰圓、背寬、腿短的,這樣它吃起來(lái)才好吃。此外,還要注意觀察鴿子的眼睛,選擇眼睛干凈、看起來(lái)亮晶晶的,這樣的鴿子才有活力,肉質(zhì)才鮮嫩。
雌雄鴿子的區(qū)分可以看頭,一般來(lái)說(shuō),公鴿子的頭大一點(diǎn),母鴿子的頭小一點(diǎn)。此外,還可以通過(guò)看腳趾的方法來(lái)區(qū)分,公鴿子的腳趾會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn),母鴿子的腳趾是齊的。
清燉鴿子湯的做法:將鴿子處理好,用清水沖洗干凈。燒一鍋開(kāi)水,把鴿子放入鍋中,加料酒,焯去血水。砂鍋中放入清水燒開(kāi),放入焯水后的鴿子,再放入蔥段、姜片和香菇,用小火燉兩小時(shí),吃的時(shí)候加鹽調(diào)味即可。
鴿子和什么一起燉湯最有營(yíng)養(yǎng):清燉鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)就很豐富了,要想營(yíng)養(yǎng)更豐富的話,可以試試做天麻燉鴿子湯、紅棗枸杞鴿子湯、山藥鴿子湯、茶樹(shù)菇燉鴿子湯。
鴿子湯怎么去腥:在正式煲湯之前,將鴿子肉放到開(kāi)水中焯一下,就能去掉鴿子肉的腥味。此外,還可以將鴿子上的肉皮割下來(lái),這樣熬出來(lái)的鴿子湯也不會(huì)有腥味。【乳鴿湯的做法>>】【魚(yú)膠鴿子湯的做法>>】【陳皮綠豆鴿子湯的做法>>】【黨參北芪鴿子湯的做法>>】【松茸鴿子湯的做法>>】
將鴿子宰殺后洗凈,泡去血水,然后焯水。熱鍋冷油,油熱后下姜片、花椒炒香,然后倒入焯水后的鴿子,大火快炒,翻炒均勻后加鹽、老抽、料酒和水,蓋上蓋子,中火燜煮15分鐘,把湯汁收干即可。詳細(xì)>>
起鍋熱油,油熱后放姜和蔥頭炒香,然后下鴿子炒干水分。將炒好的鴿子肉倒入白米粥中,再加一點(diǎn)生姜片繼續(xù)燉煮一小時(shí)左右,加蔥段、鹽、雞精調(diào)味即可食用。
只要掌握好正確的養(yǎng)殖技術(shù)和良好的銷(xiāo)路,MAigoo農(nóng)業(yè)小編認(rèn)為養(yǎng)鴿子還是賺錢(qián)的。
鴿子養(yǎng)殖大棚怎么搭建:青年鴿適合搭建群養(yǎng)式鴿舍,已配好對(duì)的生產(chǎn)種鴿適合籠養(yǎng)式鴿舍。
鴿子窩用什么草墊好:鴿子窩里可以用干燥的稻草墊一下,找不到稻草的話,也可以把泡完的茶葉曬干鋪在鴿子窩里。
鴿子飼料配方比例:喂鴿子要掌握飼料配比,一般來(lái)說(shuō),鴿子飼料中會(huì)有玉米、稻谷、小麥、小高粱等食物,還會(huì)有一些蛋殼粉、木炭等礦物質(zhì)飼料,這兩種飼料的比例一般是4:1。 詳細(xì)>>
鴿子拉綠便吃什么藥:鴿子拉綠便一般是因?yàn)樗加懈窝祝梢匝a(bǔ)充維生素B和維生素C。如果飼養(yǎng)的鴿子很多都出現(xiàn)了拉綠便的情況,建議找專(zhuān)業(yè)獸醫(yī)上門(mén)診治。
信鴿養(yǎng)殖用具:鴿子籠、墊料、棲架、飲水器與食槽、腳環(huán)、鴿子哨等。
信鴿的飼料:信鴿的飼料和乳鴿差不多,都是喂玉米、高粱、豌豆、黑豆、大麥、小麥、芝麻、綠豆等食物。
信鴿的訓(xùn)練:訓(xùn)練信鴿要從幼鴿開(kāi)始,遵循由易到難、由近距離到遠(yuǎn)距離、由白天到夜間、由基本訓(xùn)練到競(jìng)翔訓(xùn)練和通信訓(xùn)練的順序進(jìn)行。