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廣東早茶一頓多少錢 廣東早茶有什么好吃的

摘要:廣東人喜歡飲茶,廣東人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最為講究。廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統(tǒng),無論是家人或朋友聚議,總愛去茶樓,泡上一壺茶,要上兩件點(diǎn)心,美名"一盅兩件"?!帮媴栉窗?!”成為廣東人見面時(shí)最常說的一句話。廣東早茶一頓多少錢?廣東早茶有什么好吃的?下面來了解下。

一、廣東早茶一頓多少錢

廣東早茶沒有固定的價(jià)格,一般都是在3-300元不等。

如果你去茶樓喝早茶,首先是茶位費(fèi),這個(gè)是按人頭計(jì)算的,幾個(gè)人喝茶就收幾份。一般茶位費(fèi)最便宜的是3元,也有高檔一點(diǎn)的價(jià)格也會(huì)貴一些。然后就是點(diǎn)心費(fèi),分為小點(diǎn)、中點(diǎn)、大點(diǎn)、特點(diǎn)、頂點(diǎn),價(jià)格依次升高。早茶消費(fèi)就是茶位費(fèi)加上點(diǎn)心費(fèi),普通消費(fèi)幾十元,也有精致點(diǎn)的消費(fèi)幾百元。

二、廣東早茶有什么好吃的

廣式的點(diǎn)心是極精致的,花樣也多得很,在廣州的著名酒家,點(diǎn)心的品種可多達(dá)百十來種,主要分為六大類別。

1、葷蒸,如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。

2、甜點(diǎn),為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等,也有三十來個(gè)品種。

3、小籠蒸,像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。

4、大籠蒸,說是大蒸,實(shí)際比小籠大不了多少,但區(qū)別是在皮子上,這些東西的皮大多是發(fā)面的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。

5、粥類,如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。

6、最后一類是煎炸,如煎餃、咸水餃、炸春卷等。

三、 廣東早茶歷史

廣東人喜歡飲茶,尤其喜歡去茶館飲早茶。早在清代同治、光緒年間,就有“二厘館”賣早茶。廣東的茶館有早茶、午茶、下午茶和夜茶四市,以飲早茶的最多。茶樓的早市清晨四點(diǎn)左右開門。茶客坐定,服務(wù)員前來請(qǐng)茶客點(diǎn)茶和糕點(diǎn),廉價(jià)的謂“一盅二件”,一盅指茶,二件指點(diǎn)心。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛吃的干蒸、馬蹄糕、糯米雞等外,還有著名的早茶四件套:干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨,隨著近年來外來文化的交流與融合,廣州的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點(diǎn)。

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