一、無碘鹽的碘含量多少

為了補(bǔ)碘，市面上的鹽通常會(huì)添加碘酸鉀，這種鹽也叫加碘鹽，加碘鹽一般每100克鹽中，含碘量為2500微克左右；不過對(duì)于部分不需要從鹽中攝入碘的人來說，會(huì)食用無碘鹽，那么無碘鹽是一點(diǎn)碘都沒有嗎？無碘鹽會(huì)不會(huì)含有碘呢？

鹽的主要成分是氯化鈉，鹽中的碘含量是額外添加的，無碘鹽一般碘含量為0；不過也有例外的情況，鹽有海鹽、井鹽、礦鹽等多種，其中無碘海鹽一般是指未加碘的海鹽，雖然沒有額外加碘，不過海鹽中本身會(huì)有一定的天然碘含量，這種無碘鹽通常會(huì)標(biāo)記，碘含量低于5mg/kg。

二、無碘鹽是不是不咸

食鹽是家庭不可或缺的調(diào)料，對(duì)于高碘地區(qū)或需要控制碘攝入的特殊疾病患者來說，可以考慮吃無碘鹽。鹽提供的是咸味，那么無碘鹽有咸味嗎？

實(shí)際上，無碘鹽和普通的加碘鹽在咸度方面沒有什么太大的區(qū)別，甚至某種程度上，無碘鹽還要稍微咸一些，因?yàn)辂}咸不咸跟加不加碘沒有關(guān)系，主要看的是氯化鈉的含量，無碘鹽是純鹽，不添加碘酸鉀，氯化鈉的含量比加碘鹽還要高一些，因此咸度會(huì)更高，使用無碘鹽的時(shí)候可以稍微少放一些鹽。

總的來說，無碘鹽并不是不咸，它和加碘鹽的味道沒有太大區(qū)別，如果不想吃太咸的話，可以考慮食用低鈉鹽。