一、水果糖受潮了怎么辦

水果糖是以白砂糖，淀粉糖漿，檸檬酸，水果香精，食用色素為原料，調配而成的一種糖果。如果沒有保存好，水果糖容易受潮，那么水果糖受潮了怎么辦呢？

水果糖受潮后可以放入冰箱冷凍層內，然后再打開。

注意：這種情況很容易變質哦！吃變質的食物不利于身體健康，建議盡快處理。

二、水果糖變質怎么判斷

水果糖的變質主要受潮濕、霉菌污染和雜質等因素影響。變質的糖常常會結塊或出現異味。識別變質糖的方法包括觀察外觀、聞氣味和嘗試口感等。如果糖發(fā)生變質，最好避免食用，以免對健康造成影響。

三、水果糖存儲注意事項

1、首先，水果糖的含糖量較高，而糖分對于濕度比較敏感，如果環(huán)境濕度大于50%，就會容易使得水果糖吸潮融化。所以在保存水果糖時，應將水果糖存放于密封容器內，避免水果糖和空氣直接接觸。

2、其次，不能將水果糖長期暴露在陽光下保存。陽光長時間的照射，會使得水果糖的溫度驟升，從而使其出現融化現象。比較好的方法是將水果糖放入玻璃瓶中低溫存放，因為水果糖怕熱怕潮，可以裝入玻璃瓶，在室內溫度較低且不潮濕的地方存儲。

3、另外，水果糖貯存時間不應過長。鐵盒子貯存硬糖不超過9個月，普通糖果不宜超過半年，含脂肪蛋白較多的糖果的存放期一般為3個月左右。貯存時間過長就容易出現返潮、發(fā)沙、酸敗等問題。

從上面的介紹中我們可以知道，水果糖在保存的時候需要避免與空氣直接接觸，同時也要避免陽光直射，可以用玻璃瓶存放。此外，水果糖的保質期大多都不會超過半年，所以大家一次性不要購買大量的水果糖，以免過期變質。