現(xiàn)在是收獲蓮藕的季節(jié)，蓮藕的口感很是清甜，用它可以制作出很多美味的食物來，藕粉就是其中之一。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃，但是食用藕粉也是有一些禁忌的。下面就為大家介紹藕粉的副作用及禁忌，藕粉適用人群，哪些人不適合吃藕粉，藕粉不能和什么一起吃等知識。

藕粉是非常不錯的滋補品，人人都可以食用。尤其是女性可以當作甜點一天沖一碗，女性例假前心煩意亂，火氣旺盛，可以稍微比平常多吃點藕粉，對身體的調養(yǎng)有一定的好處，月經(jīng)期間也可以起到稍微緩解月經(jīng)疼痛的功效。除此之外，藕粉還具有諸多功效，不過要想讓藕粉發(fā)揮最大的滋補功效，還得挑對正宗的藕粉，藕粉的功效、如何挑選藕粉、藕粉怎么吃？就讓小編為您一一解答。

紅糖藕粉是由藕粉與紅糖混合制成的傳統(tǒng)滋補食品，純藕粉的味道相對寡淡，加入紅糖后，口感變得香甜，不僅更好喝，營養(yǎng)也更豐富，那么紅糖藕粉怎么泡？小編提醒，除了用開水泡，還可以加牛奶煮，此外搭配生姜、枸杞、紅棗、堅果、水果等味道也不錯，但它的糖分較高，食用需要適量且特殊人群需注意。

藕粉是營養(yǎng)價值很高的食品，市場上的袋裝藕粉往往會添加一一定量的糖份或其他物質，遠不及純藕粉營養(yǎng)價值高。其實我們可以在家自制藕粉，手工藕粉的制作方法并不復雜，只要通過洗、磨、濾、沉、曬等幾個步驟，就能制成純度很高的藕粉了?，F(xiàn)代化藕粉制作流程相對較復雜，接下來就和小編一起來看看吧。

藕粉圓子是藕粉的特殊吃法，也是我國的傳統(tǒng)美食，既可作為時令小吃，亦可作為筵席佳肴，其特別是外層均勻圓滑，富有彈性，色澤透明而呈深咖啡色，餡心或甜潤爽口，或咸香誘人，那么藕粉圓子怎么做好吃？先燙粉再包餡，接著下鍋煮，小編提醒，一定要開水下鍋，否則可能會變硬、口感變差。