現(xiàn)在是收獲蓮藕的季節(jié)，蓮藕的口感很是清甜，用它可以制作出很多美味的食物來(lái)，藕粉就是其中之一。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開(kāi)胃，但是食用藕粉也是有一些禁忌的。下面就為大家介紹藕粉的副作用及禁忌，藕粉適用人群，哪些人不適合吃藕粉，藕粉不能和什么一起吃等知識(shí)。

藕粉是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，人人都可以食用。尤其是女性可以當(dāng)作甜點(diǎn)一天沖一碗，女性例假前心煩意亂，火氣旺盛，可以稍微比平常多吃點(diǎn)藕粉，對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)有一定的好處，月經(jīng)期間也可以起到稍微緩解月經(jīng)疼痛的功效。除此之外，藕粉還具有諸多功效，不過(guò)要想讓藕粉發(fā)揮最大的滋補(bǔ)功效，還得挑對(duì)正宗的藕粉，藕粉的功效、如何挑選藕粉、藕粉怎么吃？就讓小編為您一一解答。

紅糖藕粉是由藕粉與紅糖混合制成的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品，純藕粉的味道相對(duì)寡淡，加入紅糖后，口感變得香甜，不僅更好喝，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，那么紅糖藕粉怎么泡？小編提醒，除了用開(kāi)水泡，還可以加牛奶煮，此外搭配生姜、枸杞、紅棗、堅(jiān)果、水果等味道也不錯(cuò)，但它的糖分較高，食用需要適量且特殊人群需注意。

藕粉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，市場(chǎng)上的袋裝藕粉往往會(huì)添加一一定量的糖份或其他物質(zhì)，遠(yuǎn)不及純藕粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。其實(shí)我們可以在家自制藕粉，手工藕粉的制作方法并不復(fù)雜，只要通過(guò)洗、磨、濾、沉、曬等幾個(gè)步驟，就能制成純度很高的藕粉了?，F(xiàn)代化藕粉制作流程相對(duì)較復(fù)雜，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

藕粉圓子是藕粉的特殊吃法，也是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，既可作為時(shí)令小吃，亦可作為筵席佳肴，其特別是外層均勻圓滑，富有彈性，色澤透明而呈深咖啡色，餡心或甜潤(rùn)爽口，或咸香誘人，那么藕粉圓子怎么做好吃？先燙粉再包餡，接著下鍋煮，小編提醒，一定要開(kāi)水下鍋，否則可能會(huì)變硬、口感變差。