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菏澤十大小吃 菏澤特色小吃排行 菏澤有什么名小吃

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導(dǎo)語
菏澤小吃與魯菜一樣,是在民間小吃的基礎(chǔ)上經(jīng)自然篩選逐步發(fā)展起來的,據(jù)統(tǒng)計,菏澤小吃的品種不下100種。那么,菏澤名小吃有哪些?MAIGOO小編整理了菏澤十大小吃,有菏澤吊爐燒餅、單縣羊肉湯、菏澤水煎包、曹州耿餅、鄆城壯饃、黃安驢肉、面泡、曹縣燒餅等菏澤著名特色小吃,其中,菏澤吊爐燒餅被中國烹飪協(xié)會評為山東榜“中國地域十大名小吃”,一起來看看菏澤必吃的美食小吃吧。
菏澤十大小吃

菏澤十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)菏澤各地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“山東名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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菏澤十大小吃
中國地域十大名小吃
吊爐燒餅是山東菏澤最具代表性的特色名小吃,其制作精良、用料考究、外酥里嫩,因其用具、做工、造型與其他“面食”類不同,被工商部門命名為“傳統(tǒng)名吃”。菏澤吊爐燒餅始創(chuàng)于二十世紀初,至今已有近百年的歷史,選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。菏澤吊爐燒餅被中國烹飪協(xié)會評為山東榜“中國地域十大名小吃”,是山東著名的特色小吃。 【 詳細>>】
單縣羊肉湯始創(chuàng)于清嘉慶十二年,以其獨特的操作制作工藝、調(diào)料齊全、汁濃湯白、不腥不膻、味道鮮美、肥而不膩、花色繁多而聞名,不僅是菏澤市單縣的著名傳統(tǒng)特色湯菜,還是菏澤著名的特色名吃。單縣羊肉湯是以羊肉為主料,配以花椒、丁香、桂皮、白芷、草果、三奈、陳皮、玉果、香葉、良姜、小茴香、桂子、白胡椒等香辛料,加入蔥、生姜、精鹽、味精、香油、蒜苗、香菜等輔料制作而成。食之鮮而不膻,香而不膩,風味獨特。單縣羊肉湯被國人稱為“中華第一湯”,民間有云:“來到菏澤牡丹城,不品單縣羊肉湯,等于白來菏澤走一樁”。 【 詳細>>】
3、菏澤水煎包
水煎包,又叫油煎包,是豫東、魯西南名吃,主要流傳于東營市、濱州市、淄博市、菏澤市等地,尤其以菏澤水煎包、利津水煎包最為著名。菏澤水煎包主要是用豬羊肉肉丁、韭菜、粉條作餡,發(fā)面作皮,在平底鍋上用油和面水煎制而成,其色澤金黃,外酥里鮮,香味獨特,頗受菏澤人喜愛。菏澤水煎包分葷素兩種,葷餡包以羊肉泥為主餡,配以各種輔料,包成月牙形。素餡包用韭菜、雞蛋、豆腐片調(diào)餡,包成橢圓形。菏澤水煎包又以鄆城水煎包、單縣水煎包比較有名,還被評為“中華名小吃”。
曹州耿餅,又稱曹州鏡面柿,是山東菏澤地方傳統(tǒng)名點,也是曹縣著名的特色美食。曹州耿餅已有上千年的生產(chǎn)歷史,早在明代就馳名全國,被列為進獻朝廷的貢品。曹州耿餅橙黃透明,肉質(zhì)細軟,霜厚無核,入口成漿,味醇甘甜,營養(yǎng)豐富,且耐存放,久不變質(zhì),歷來為柿餅中上品,深受人民群眾的贊賞。曹州耿餅早在50年代,在歐洲各國的博覽會上就多次獲獎,之后在全國果品博覽會上多次獲金獎,是曹縣著名的特產(chǎn)名吃。 【 詳細>>】
鄆城壯饃是山東菏澤市著名的傳統(tǒng)小吃,在鄆城可謂家喻戶曉。鄆城壯饃形狀為橢圓形,長約30公分,皮分4層,面皮肉餡以鮮牛肉為主,配蔥、姜、料粉、食油、鹽等佐料攪拌而成。皮為小麥精粉,經(jīng)過面板面、餡包裝成形后,放在特制工具平底煎盤(鐵制)中進行煎炸加工,火候和時間要恰到好處,經(jīng)幾次翻動即成。煎熟后的壯饃,色澤金黃,外焦里嫩,食之鮮而不膻,香而不膩。鄆城壯饃除了牛肉外,也有素餡的,如雞蛋、韭菜等。在鄆城幾乎家家都會做壯饃,猶以城關(guān)何家比較有名。 【 詳細>>】
黃安驢肉創(chuàng)制于明朝洪武年間,已有600年的歷史,是山東菏澤市鄆城縣一道傳統(tǒng)特色美食,以肉質(zhì)鮮美、醇香濃郁、油而不膩、風味獨特而久負盛名。黃安驢肉選用二齡膘驢,運用特殊工藝,數(shù)十味藥材,精心烹飪而成,其色鮮味美,熟爛易嚼,吃起來有一種誘人食欲的特殊香味,久食不厭,適于作酒肴、下飯菜,也是菏澤著名的特色菜肴。黃安驢肉尤其以老字號“吳家驢肉”制作的驢肉比較正宗。MaiGoo美食小編推薦菏澤鄆城縣其他特色美食小吃:皮家燒雞、郭安卷肘香腸、沙土胡三羊肉湯、鄆城灌肚、糊粥等。 【 詳細>>】
7、曹縣燒餅
曹縣燒餅是山東菏澤曹縣一道著名的傳統(tǒng)小吃,歷史悠久,用料考究,用小麥精粉,經(jīng)過和、盤、揉、摔等多道工序,包上用香油、鹽調(diào)和的茴香、花椒等多種佐料,再經(jīng)過切花、盤沿、涂上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,即貼入爐內(nèi)燒烤。烤成的燒餅表面黃中透紅,用手揭開,底兒、蓋兒、芯兒層層分離,香氣撲鼻,吃一口外酥里嫩,不硬不粘,老少皆宜。曹縣燒餅常與曹縣燒牛肉一起食用,別有一番風味,當?shù)赜小盁灱优H?,越吃越有味”的說法。
8、面泡
面泡因其形狀貌似老鴰的頭,又被稱為“老鴰頭”,是魯西南地區(qū)的一種油炸面食,是菏澤曹縣特色美食小吃。在曹縣人的記憶里,每到麥收時節(jié),家中的老人就會和面、摔面,炸面泡,以此來慶賀豐收的季節(jié)。曹縣面泡子味道類似油條,微咸,曹州人常以此與胡辣湯搭配,作為早餐。曹縣面泡子要趁熱吃,趁熱吃才香。MAIgoo美食小編推薦菏澤曹縣其他特色美食小吃:曹縣皮雜、曹縣小魚湯、曹縣麻辣豬肘、綠豆糝丸子、沙家蒙古包烤全羊等。
9、菏澤芝麻糖
芝麻糖是山東菏澤傳統(tǒng)名點,其制作已有200余年的歷史,具有色澤乳白、體亮晶明、香甜酥脆的特點,味道純正可口,營養(yǎng)豐富,也是菏澤著名的特色小吃。菏澤芝麻糖采用傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù),是以芝麻、小米、小麥為原料加工制作而成。香脆可口的菏澤芝麻糖,因其不粘不膩,而成為菏澤老少皆宜的特色美食之一。菏澤芝麻糖尤以老字號“鄄城糖牛樓”制作的芝麻糖比較正宗。
糖果餞是山東省菏澤市鄄城縣的特色美食,是以白砂糖為原料,經(jīng)模制澆注而成的各種糖質(zhì)造型,因而又稱“冰糖人子”,也是菏澤特色小吃。鄄城糖果餞主要分布于菏澤市鄄城縣境內(nèi),其中尤以紅船鎮(zhèn)紅船村、舊城鎮(zhèn)任莊村、城關(guān)鎮(zhèn)邰莊村制作的糖果餞最為著名。MAIGOO美食小編整理了菏澤其他特色小吃:單縣馓子、什集燒羊肉、謝集罐子湯、成武醬大頭、燜莜面魚魚、牡丹糕等。 【 詳細>>】
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