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【鄭州美食攻略】名菜小吃早餐夜宵特產美食街老字號餐廳盤點

鄭州人以面食為主，有蒸饅頭、攤煎餅等，甚至連胡辣湯的配方里面，面粉也是重要的材料之一。鄭州物產豐富，不同季節(jié)的時令美食如羊肉、大閘蟹、素涼菜、滎陽柿子、嵩山綿棗等輪番上市。下面從鄭州的名菜、小吃、早餐、夜宵、特產、老字號美食、美食街等方面介紹鄭州美食攻略，帶你品嘗舌尖上的鄭州美食。

鄭州十大名菜

豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。其特點中扒（扒菜）、西水（水席）、南鍋（鍋雞、鍋魚）、北面（面食、餡飯）。就烹飪技術來說，豫菜的特色是選料嚴謹、刀工精細、講究制湯、質味適中。而河南菜的烹調方法，也有50余種。

紅燒黃河鯉魚 “中國菜”之河南十大名菜鄭州“十大豫菜”

大蔥燒海參 “中國菜”之河南十大名菜鄭州“十大豫菜”

酸辣烏魚蛋湯 國宴名菜河南五大名湯羹之一鄭州“十大豫菜”

鯉魚三吃

登封燴羊肉

鄭州烤鴨

老君燒雞

登封燜子

鄭州馬豫興桶子雞

清湯荷花蓮蓬雞

鄭州十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)鄭州地區(qū)的豫菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考河南餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國菜"河南十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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鄭州十大小吃

鄭州作為典型的中原城市，以小麥為主要的糧食作物。為此鄭州的小吃主要也是以面食為主，但是面食的類別還有挺多的，比如：饃餅類的開花饃、棗饃、棗鍋盔、花窩窩等，油炸類的油兒饃、棗糕、菜角、散子等，餡食的：蔡記蒸餃、水煎包等，湯食類的：胡辣湯，面食類的蕭記燴面、合記羊肉燴面、漿面條等。

鄭州燴面 湯好面筋/味道鮮美

綜合指數(shù)：92.0

葛記燜餅 餅軟肉香/香而不膩

綜合指數(shù)：90.0

回郭鎮(zhèn)肉合 餅酥脆/肉軟香/菜爽口

綜合指數(shù)：88.9

滎陽胡辣湯 汁粘水稠/酸辣可口

綜合指數(shù)：87.0

蔡記蒸餃 餡飽透明/灌湯流油

綜合指數(shù)：86.0

登封燒餅 香脆酥軟/焦中透香

綜合指數(shù)：84.0

鄭州烤鴨 外脆里嫩/肥而不膩

綜合指數(shù)：82.8

龍須糕 口感香酥/味道甜咸

綜合指數(shù)：81.0

鄭州油饃頭 外焦里嫩/香氣四溢

綜合指數(shù)：79.6

滎陽霜糖 味道涼甜/藥食兩用

綜合指數(shù)：78.4

少林寺素餅
黃河鯉魚焙面
西義興鹵肉
麥芽芝麻糖
大隗荷葉餅
登封刀削面

鄭州十大小吃榜單，主要是MAIGOO編輯依據(jù)鄭州地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的榮譽，再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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鄭州十大早餐

說起河南鄭州的早餐，一定離不開包子油饃胡辣湯，還有家常早飯饃菜湯。鄭州早餐好吃的有很多，到鄭州必吃的10種特色早餐包括胡辣湯、包子、油饃頭、粥、水煎包、烙油饃、豆?jié){、豆腐腦、肉盒、稀飯等，下面一起來看下鄭州出名的早餐都有哪些吧。

胡辣湯 麻辣鮮香/粘稠濃郁方中山胡辣湯馬軍胡辣湯清真胡辣湯素胡辣湯

綜合指數(shù)：91.6

包子 皮松軟/內餡足豬肉餡羊肉餡豆腐粉條餡韭菜雞蛋餡

綜合指數(shù)：90.1

油饃頭 外焦里嫩/香氣四溢

綜合指數(shù)：88.7

粥 濃稠香甜/口感軟糯 八寶粥小米粥黑米粥綠豆粥

綜合指數(shù)：87.1

水煎包 殼焦餡飽/鮮美可口

綜合指數(shù)：86.0

烙油饃 外酥起層/內里暄軟

綜合指數(shù)：84.5

豆?jié){ 香醇順滑/口感清淡

綜合指數(shù)：82.9

豆腐腦 甜/咸/胡辣湯兩摻

綜合指數(shù)：81.1

肉盒 外焦里嫩/內餡鮮美

綜合指數(shù)：79.5

饃菜湯 面糊涂玉米糝湯米湯

綜合指數(shù)：78.5

饅頭
炸菜角
糖糕
茶葉蛋
火燒
芝麻球
烙饃卷菜
油茶
漿面條
米線
餛飩
菜饃
熱干面
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鄭州十大早餐排行，榜單是MAIgoo美食小編主要依據(jù)我國鄭州地區(qū)早餐常吃的食品，涵蓋面食、糕點、粥、特色小吃等，根據(jù)當?shù)仫嬍澄幕约霸撛绮托〕缘闹取⒏采w率等情況，再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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鄭州十大夜宵

鄭州夜市很繁榮，各色小吃眾多，那么鄭州什么宵夜比較好吃呢？比較知名的有合記羊肉燴面、葛記燜餅、伊府面、蔡記蒸餃、鯉魚三吃、鄭州烤鴨、小龍蝦、燒烤、海鮮、丁家粉蒸肉。以下是MAIGOO網(wǎng)編整理的鄭州宵夜推薦，來一起看看鄭州的夜市小吃吧。

鄭州燴面 鄭州十大小吃

綜合指數(shù)：92.0

葛記燜餅 鄭州十大小吃

綜合指數(shù)：90.0

三鮮伊府面 鄭州十大小吃

綜合指數(shù)：88.6

蔡記蒸餃 鄭州十大小吃

綜合指數(shù)：87.5

鯉魚三吃 鄭州十大名菜

綜合指數(shù)：85.9

鄭州烤鴨 鄭州十大名菜十大好吃的烤鴨

綜合指數(shù)：84.3

小龍蝦 中國十大美食

綜合指數(shù)：82.8

燒烤

綜合指數(shù)：81.1

海鮮

綜合指數(shù)：79.6

丁家粉蒸肉

綜合指數(shù)：78.5

鄭州十大好吃的夜宵榜單，是Maigoo小編主要依據(jù)鄭州市夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網(wǎng)絡關注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜進行總結。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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鄭州十大特產

鄭州市物產豐富，如登封芥菜、廣武大蔥、河陰石榴、花園口紅薯、尖山金銀花、小相菊花、新鄭紅棗、新鄭灰棗、新鄭雞心棗、新鄭蓮藕、新鄭小棗、滎陽柿子、鄭州黃河鯉魚、鄭州櫻桃、溝櫻桃、中牟大白蒜、中牟西瓜等，都是值得品嘗和送人的佳禮首選。

鄭州黃河鯉魚 水產特產中國四大名魚

新鄭紅棗 特產零食國家地理標志保護產品

河陰石榴 特產水果國家地理標志保護產品

中牟大白蒜 農產品特產 國家地理標志保護產品

滎陽柿子 特產水果

中牟西瓜 特產水果

密玉 工藝品特產

登封芥菜 蔬菜類農產品特產

花園口紅薯 農產品特產

鞏義小相菊花茶 特產茶飲

鄭州十大特產榜單是MAIGOO編輯主要對鄭州地區(qū)特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農業(yè)部評定的“國家地理標志產品”、“農產品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產品進行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單以及產品在各大相關網(wǎng)絡平臺的銷售量、國內知名度、網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況進行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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鄭州十大美食街

鄭州美食街哪里最有名？MAIGOO小編就為你整理了鄭州十大美食街及排行榜，包括德化街美食街、健康路-黃河路夜市、農科路美食街、天澤街美食街、伏牛路美食街、順河街、伊河路、汝河路夜市街等等鄭州著名的美食街，這份鄭州美食街指南值得好好收藏哦！

德化街美食街 鄭州美食地標網(wǎng)紅美食街

綜合指數(shù)：91.5

健康路-黃河路夜市 最具煙火氣夜市小吃街

綜合指數(shù)：90.1

農科路美食街 省級夜市街區(qū)酒吧一條街

綜合指數(shù)：88.5

順河路美食街 特色名吃街

綜合指數(shù)：87.2

伊河路美食街

綜合指數(shù)：85.8

汝河路夜市街 夜市小吃街老牌夜市

綜合指數(shù)：84.4

伏牛路美食街 老鄭州味道一條街

綜合指數(shù)：82.9

天澤街美食街

綜合指數(shù)：81.5

前進路美食街 鄭州西區(qū)最具代表美食街

綜合指數(shù)：79.6

優(yōu)勝路美食街

綜合指數(shù)：78.5

研究聲明：鄭州十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)鄭州地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況，參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經(jīng)濟街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論交流。為我喜歡的投票>>

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鄭州老字號餐館

鄭州老字號美食餐館還有哪些？鄭州有哪些老字號的飯店呢？MAIGOO美食小編為你整理了鄭州十大老字號餐廳，包含鄭州合記燴面、鄭州馬豫興雞鴨店、京都老蔡記餛飩蒸餃、鄭州老蔡記蒸餃、葛記燜餅、蕭記三鮮燴面、鞏義市西義興肉食樓等等，一起隨我們來看看吧。

鄭州合記燴面店

京都老蔡記餛飩館

蕭記三鮮燴面館

鄭州馬豫興雞鴨店

葛記燜餅店

鄭州烤鴨總店

鞏義市西義興肉食樓

王三米皮

西蘭軒菜館

河南食府

鄭州十大老字號美食餐廳排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及河南省政府授予的“河南老字號”和鄭州商務局授予的“鄭州老字號”的名單進行選擇，參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“河南餐飲名店”等榮譽稱號，參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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