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朝鮮族十大美食

朝鮮族十大特色美食排名 10種好吃的朝鮮族風(fēng)味美食

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 2024-12-02 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

朝鮮族，是中國(guó)東北地區(qū)一個(gè)歷史悠久且人口較為集中的少數(shù)民族，朝鮮族飲食文化獨(dú)特，與朝鮮半島的韓國(guó)和朝鮮美食有相似之處。那么我國(guó)朝鮮民族美食有哪些呢？下面為大家介紹朝鮮冷面、朝鮮族打糕、朝鮮族泡菜、朝鮮石鍋拌飯、朝鮮族大醬湯、朝鮮族烤肉、朝鮮族炒米腸、朝鮮族米酒、明太魚絲、參雞湯等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編10種好吃的朝鮮族風(fēng)味美食排行，了解更多有名的朝鮮族美食小吃及相關(guān)情況。

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01

朝鮮冷面 面條細(xì)質(zhì)韌/湯汁涼爽/酸辣開胃

綜合指數(shù)：91.6

02

朝鮮族打糕 香甜軟糯/甜而不膩

綜合指數(shù)：90.0

03

朝鮮族泡菜 酸辣爽口/清甜脆嫩

綜合指數(shù)：89.0

04

朝鮮石鍋拌飯 咸香甜辣/食材豐富

綜合指數(shù)：87.4

05

朝鮮族大醬湯 味香濃郁/口味鮮辣

綜合指數(shù)：85.8

06

朝鮮族烤肉 食材豐富/口感獨(dú)特

綜合指數(shù)：84.1

07

朝鮮族炒米腸 咸鮮偏甜/香糯不膩口

綜合指數(shù)：82.9

08

朝鮮族米酒 度數(shù)低/微甜綿柔

綜合指數(shù)：81.0

09

明太魚絲 酥松綿軟/可做零食可下酒

綜合指數(shù)：79.8

10

參雞湯 鮮美清香/雞肉軟爛

綜合指數(shù)：78.4
- 朝鮮民俗宴
- 辣炒年糕
- 紫菜包飯
- 狗肉湯
- 魚皮包飯
- 辣燜明太魚
- 月亮糕
- 延邊水豆腐
01

朝鮮族大醬湯

2217

02

紫菜包飯

1856

03

朝鮮族打糕

1462

04

辣炒年糕

1374

05

朝鮮冷面

929

06

朝鮮石鍋拌飯

601

07

狗肉湯

363

08

明太魚絲

248

09

朝鮮族炒米腸

230

10

月亮糕

213
01

紫菜包飯

180

02

辣炒年糕

124

03

朝鮮族打糕

73

04

朝鮮冷面

60

05

朝鮮族大醬湯

47

06

朝鮮石鍋拌飯

23

07

狗肉湯

13

08

月亮糕

6

09

朝鮮族泡菜

4

10

朝鮮族炒米腸

3
- 延邊水豆腐
- 朝鮮族烤肉
- 朝鮮族米酒
- 明太魚絲
- 參雞湯
- 朝鮮民俗宴
- 魚皮包飯
- 辣燜明太魚

朝鮮族十大美食排行，是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)我國(guó)朝鮮族飲食特點(diǎn)，出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點(diǎn)等特色美食進(jìn)行選擇，根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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朝鮮族十大美食

1、朝鮮冷面

面條細(xì)質(zhì)韌/湯汁涼爽/酸辣開胃

冷面是聞名全國(guó)的一種朝鮮族小吃，吃起來面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口，朝鮮冷面是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物，其中尤以蕎麥面冷面為著稱，一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條、梨條等制作。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。朝鮮冷面尤其適合夏天吃，碗里帶著冰碴子，炎炎夏日吃上這樣一碗冰涼爽滑的朝鮮冷面，真的是開胃又消暑，只需一口就上頭。【詳細(xì)>>】

2、朝鮮族打糕

香甜軟糯/甜而不膩

打糕是十大朝鮮族風(fēng)味小吃之一，朝鮮族人民歷來把打糕當(dāng)作上等美味，在重要的節(jié)日都會(huì)專門制作。糕與年糕、糯米果、糍粑相似，是一種由糯米蒸熟反復(fù)捶打后所制成的一種食品，聞起來芳香濃郁，因?yàn)橛媚鹃炒蛑贫?，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風(fēng)味。Mai goo美食編輯了解到，根據(jù)用米的不同，朝鮮族打糕分為白打糕和黑打糕兩種，口感軟硬適中、香甜可口，還有助于消化。【詳細(xì)>>】

3、朝鮮族泡菜

酸辣爽口/清甜脆嫩

泡菜是中國(guó)朝鮮族10大有名的美食之一，是具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，是以米飯為主的朝鮮族飲食生活中最重要的副食之一。朝鮮族泡菜是以白菜、蘿卜等蔬菜為主原料，以辣椒、蔥、蒜、姜、水果、鹽等為佐料經(jīng)乳酸發(fā)酵而成的蔬菜加工品。泡菜是朝鮮族人民最基本、最普通的風(fēng)味菜食之一，品種繁多，選料廣泛，既有天然的山野菜，又有常見的農(nóng)家蔬菜，所用原料隨季節(jié)的不同而變化。【詳細(xì)>>】

4、朝鮮石鍋拌飯

咸香甜辣/食材豐富

石鍋拌飯又稱石碗拌飯，是中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧朝鮮族特有的米飯料理，在朝鮮半島也很流行。石鍋拌飯作為東北朝鮮族特色美食，不僅風(fēng)靡東三省，也是全國(guó)有名的特色米飯吃法。其中，吉林省的朝鮮族石鍋拌飯制作技藝還是吉林省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。朝鮮石鍋拌飯主要食材為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，口味咸、香、甜、辣，營(yíng)養(yǎng)豐富。【詳細(xì)>>】

5、朝鮮族大醬湯

味香濃郁/口味鮮辣

醬是中國(guó)朝鮮族人民最愛的調(diào)料，有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類，其中大醬、辣椒醬可用來做大醬湯。大醬湯是朝鮮族食俗中重要的一種美味，使用正宗東北大醬才是朝鮮族大醬湯的正宗做法，而且里面放的材料要足，這樣才能做出味道香而濃郁的朝鮮族大醬湯。?朝鮮族大醬湯的特色在于其豐富的食材搭配和濃郁的醬香。?通常包括豆腐、海帶、土豆粉條等食材，燉煮過程中，注意去除浮沫，以確保湯的清澈和鮮美。? 【詳細(xì)>>】

6、朝鮮族烤肉

食材豐富/口感獨(dú)特

烤肉是朝鮮族十大特色美食之一，是一道色香味俱全的風(fēng)味名吃。朝鮮族烤肉主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是朝鮮族燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛肉最有名。朝鮮族烤肉的特色之一是配上辣白菜一起食用。辣白菜的酸辣味道與烤肉的香氣相互融合，形成了一種獨(dú)特的口感，讓人回味無窮。此外，還可以根據(jù)個(gè)人口味選擇搭配其他配菜和調(diào)料，如生菜、蘇子葉、大蒜等，增添口感的多樣性。

7、朝鮮族炒米腸

咸鮮偏甜/香糯不膩口

米腸是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，由洗干凈的豬腸、綠豆芽、菜幫、糯米、豬血拌制而成，味道咸鮮，好吃而不油膩，非常受人歡迎。延邊州內(nèi)根據(jù)地區(qū)的不同，米腸的做法也有所不同，但食材也不外乎黏米、綠豆芽、芹菜、蘿卜、豆腐、豬肉丁等，將這些食材切成碎，加入調(diào)料，拌成餡料，注入豬腸里，放入蒸鍋中蒸制或者煮食都可。吃朝鮮族米腸一般沾甜辣醬、蕃茄醬或醬油膏等調(diào)味料，還可以油炸后再切片食用，是很受歡迎的朝鮮族10大民族特色美食之一。【詳細(xì)>>】

8、朝鮮族米酒

度數(shù)低/微甜綿柔

朝鮮族米酒大多是朝鮮族人民家庭自制的，其獨(dú)特之處在于它的口感和酒精濃度。朝鮮族米酒和南方的米酒不同，朝鮮族米酒是有點(diǎn)度數(shù)的，大約在1-5度之間；表面是清湯，下面沉淀著米粒，顏色發(fā)白，略帶微甜，雖然甜甜的，但喝多了容易醉。朝鮮族的米酒用的是優(yōu)質(zhì)的江米和玉米，經(jīng)過酒曲發(fā)酵而成，口感酸甜、綿柔。愛喝酸甜的可以試試糯米味，愛喝甜的可以試試玉米味。

9、明太魚絲

酥松綿軟/可做零食可下酒

朝鮮族有什么好吃的美食？在朝鮮族人民的心目中，明太魚是與泡菜、辣醬齊名的存在。據(jù)說我國(guó)延邊的朝鮮族人民能把明太魚烹制出30多種吃法，比較出名的有紅燒明太魚、辣明太魚湯、涼拌明太魚、辣燜明太魚、明太魚絲等等。其中，明太魚絲是將明太魚干用木槌擊打，再用溫水泡10分鐘，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的片。擊打后的魚肉化作酥松綿軟的明太魚絲，配上辣醬，特別適合拿來下酒，也是很受歡迎的零食。【詳細(xì)>>】

10、參雞湯

鮮美清香/雞肉軟爛

參雞湯是一道頗具特色的朝鮮族美食，做法簡(jiǎn)便、滋味香濃、營(yíng)養(yǎng)美味，廣受朝鮮族人民喜愛，尤其是在我國(guó)東北延邊，隨處可見參雞湯美食店。M aigoo小編了解到，朝鮮族參雞湯是以整雞、人參和糯米為主料，可搭配大棗、枸杞、黃芪、當(dāng)歸、大蒜、蔥花等輔料。制成的參雞湯湯品清爽鮮美，雞肉軟爛，肉香中帶有米香、藥香；雞肚里面填著滿滿的糯米、大棗、板栗、枸杞等配料。參雞湯食用時(shí)一人一鍋，熱氣騰騰，配有各種小菜。【詳細(xì)>>】

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標(biāo)簽： 民族宗教美食菜系/中餐亞洲最好吃人群美食

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