泡椒雞爪的做法：

【主料】：泡椒若干 雞爪1kg左右

【輔料】：料酒3～4個調(diào)羹 鹽少許 醋少許

步驟：

1.洗干凈雞爪然后晾干水，鍋里放點水，等水煮沸后，放入雞爪與料酒

2.煮20分鐘，中火，然后熄火

3.反復(fù)用涼水沖洗煮好的雞爪，把油份都洗掉，直到雞爪完全冷卻

4.用飯盒裝好雞爪，里面放一半左右的泡椒水，然后放點涼水，基本上沒過雞爪便好

5.再放點醋和鹽，讓味道濃點

6.把裝好的雞爪放進冰箱，第二天就可以吃啦