干貽貝冬瓜骨頭湯的做法 干貽貝冬瓜骨頭湯的簡單做法
有人問到干貽貝冬瓜骨頭湯的做法。其實(shí)干貽貝冬瓜骨頭湯的做法很簡單,學(xué)起來也很容易,并且貽貝肉味鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高,產(chǎn)量也很大,現(xiàn)已進(jìn)行人工養(yǎng)殖。除鮮食外,又可干制。干品叫"淡菜"或"蝴蝶干",它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多。如果想要學(xué)會(huì)這道菜的做法,可以一起來看看干貽貝冬瓜骨頭湯的簡單做法。
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好食材,貽貝干放入碗中,用熱開水浸泡1小時(shí)以上,至泡發(fā),用廚房剪刀去除雜質(zhì)備用。
- STEP 02
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冷水下鍋煮排骨,大火燒開后,加入姜片,中火煮5分鐘。
- STEP 03
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將處理干凈的貽貝干放入大骨湯里,大火10分鐘后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)。
- STEP 04
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大骨貽貝干湯好了后,加入冬瓜,大火煮5分鐘,加鹽出鍋。
- STEP 05
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最后撒上蔥花點(diǎn)綴,完成啦!