梅菜扣肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬客家菜系，其菜顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。

糖醋排骨酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調(diào)料的突兀。

清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。

釀豆腐又稱廣西客家釀豆腐，是漢族客家人的傳統(tǒng)菜式，屬于廣西菜、粵菜，客家菜系。還是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。

叉燒肉的做法 叉燒肉屬于粵菜系，是廣東風味之一。主要食材是豬肉里脊，主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮，肉嫩鮮香。

鹽焗雞，廣東久負盛名的漢族傳統(tǒng)佳肴，廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系-客家菜。流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地。

魚頭豆腐湯是一道含鈣量極高的湯品，豆腐的營養(yǎng)與魚肉中維生素結(jié)合，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。

冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質(zhì)。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富。

源自于粵港地區(qū)的腸粉已經(jīng)風靡全國，口味清淡且入口即化，正宗廣式腸粉更是透明晶瑩、口感Q彈。