芋頭因口感細軟、綿甜香糯而享有盛名，其具有潔齒防齲、節(jié)食減肥、潤腸通便等功效。芋頭的做法很多，芋頭羹就是其中之一。自己在家做一碗芋頭羹，咸香好喝，細膩可口。下面這篇文章就為大家?guī)砹擞箢^羹的家常做法，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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芋頭洗凈切小塊；香蔥洗凈切沫
- STEP 02
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放入榨汁機里打碎，打碎后放入碗內備用
- STEP 03
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豬肉分為肥瘦肉，瘦肉切末，肥肉切小塊
- STEP 04
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鍋內放入肥肉，煎出油變成豬油渣，油渣量可以稍多一些，吃起來很香
- STEP 05
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再放入切好的肉沫，翻炒，再加入少許醬油
- STEP 06
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倒入打碎的芋頭，放一湯碗水，中小火煮至湯汁粘稠熟透，煮的過程中要不停攪拌防止糊鍋
- STEP 07
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加入適量鹽調味，撒上蔥花即可
小貼士
炸油炸炸出來的油多的話可以把煎出的油用小碗盛起來以后用，這道菜不需要用很多油
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