紅燒排骨南瓜顧名思義就是以排骨、南瓜為主料制作的紅燒口味的家常菜，吃起來咸香軟糯，口感豐富。南瓜與排骨同燉可以將肉香吸收，而排骨中也留有南瓜的甘甜，別有一番田園風味。那么紅燒排骨南瓜怎么做好吃呢？下面一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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肋排剁小塊，焯水；南瓜去籽洗凈切塊
- STEP 02
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炒鍋中倒少許油，將一顆八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味
- STEP 03
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排骨入鍋小火煸炒，炒到周邊有微微焦
- STEP 04
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倒1碗熱水，蓋上蓋子，小火燜燉15分鐘
- STEP 05
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倒適量醬油、少許鹽，蓋上蓋子燜燉5分鐘
- STEP 06
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將南瓜塊鋪在排骨上，利用水汽蒸熟
- STEP 07
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約5分鐘左右，南瓜熟了，用鏟子輕輕翻拌，使南瓜能包裹一層湯汁，即可出鍋
致美齋
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