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煮是一種常見(jiàn)的烹飪手法,將處理好的食物及其他原料一起放在足量的湯汁或清水中,先用大火燒開(kāi),再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹飪方法。所制食品口味清鮮、美味,是一種健康的飲食方式。另外還有油水煮和白煮這兩種方法,油水煮就是一種熱菜煮法,白煮是一種冷菜技法。煮菜的菜式多種多樣,比如制作家常菜,制作主食等。今天小編就給大家?guī)?lái)一些有關(guān)煮菜的菜譜,讓你輕松掌握。
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