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糟辣脆皮魚是貴州的一道傳統(tǒng)名菜，味道鮮美。制作難度適宜。下面小編就給大家分享糟辣脆皮帶魚的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

糟蛋是新鮮鴨蛋用優(yōu)質糯米糟制而成，是我國別具一格的傳統(tǒng)特產(chǎn)食品，以浙江平湖糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。成熟好的糟蛋，蛋殼薄軟、自然脫落。蛋白呈乳白色嫩軟的膠凍狀，蛋黃呈桔紅色半凝固狀。糟蛋不必烹調加佐料，劃破蛋殼膜即可食用，味道醇香可口，食后余味綿綿。接下來小編將為您介紹糟蛋的做法。

淡糟香螺片，福州市漢族傳統(tǒng)名菜，屬閩菜系，雪白的螺片淡妝著殷紅的糟汁，舒展似花，令人嘆為觀止。將香螺肉尾部切除，切成大小均勻的薄片，放入熱水中氽一下?lián)破?。將冬筍片下鍋過油后撈起，將蒜米、姜末下鍋煸香，再放入香糟略煸，隨即加入花菇和過油香菇片，倒入用上湯、味精、白醬油、芝麻油、濕淀粉調成的鹵汁燒沸芡勻，放入氽好的螺片，翻炒即成。雪白的螺片配上殷紅的糟汁，脆嫩鮮爽，馨香淳美。

醪糟即為米酒,又叫酒釀、甜酒、酸酒,江南及華南地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃。本次小編教會大家制作這道糯米醪糟，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統(tǒng)名吃，選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。本次小編給大家分享酒糟魚的做法，包括所需要的烹制時間、食材及步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

醪糟銀耳湯是一道以醪糟和銀耳為主要食材的美食，有著非常不錯的滋補作用，非常適合身體比較虛弱的老人或者是生病以后身體比較虛弱的患者食用。醪糟銀耳湯的制作方法比較簡單，先把銀耳用水泡發(fā)備用，鮮百合掰成小瓣，洗凈泥土。然后鍋中加水，放上銀耳、枸杞和紅棗，大火煮開后小火慢燉。燉至銀耳軟滑有粘質的時候加入醪糟和鮮百合，百合煮的面面的就可以關火了。下面一起了解下醪糟銀耳湯的做法及功效。

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統(tǒng)名吃，每到秋冬季，許多家庭煮婦便會紛紛動手做酒糟魚，從發(fā)米酒、腌制新鮮魚開始，每個步驟都親力親為，目的是能做出一壇酒香四溢、開胃下飯下酒的酒糟魚來。做酒糟魚，多選半斤左右的草魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。下面就一起來學習下酒糟魚的做法。

醪糟這種東西可能很多人并不怎么熟悉，但是說起米酒相信很多人就知道了，醪糟就是制造米酒的原材料，也稱為甜酒釀。醪糟不但口味鮮美，而且含有很多營養(yǎng)成分。甜酒釀的吃法也比較多，可以直接食用，也可作醪糟飲料，還可搭配其他食物一起食用。醪糟雖然有很多功效，但并不合適于每個人，如患有肝病則不宜喝醪糟。接下來為大家詳細介紹醪糟的做法、吃法以及醪糟的功效與作用禁忌。

用紅糟烹制的排骨顏色紅亮，不僅好吃而且好看，外酥里嫩，香氣濃郁，是一道老少皆宜的菜品。下面小編就來和大家分享這道香糟排骨的做法，一起來看看怎么做好吃的香糟排骨吧。

香糟豆腐是一道美食，主要材料為北方豆腐，具有清熱解毒功效，是骨質疏松食譜、老人食譜，老少咸宜。那么怎么做好吃的香糟豆腐呢，下面小編就來和大家分享香糟豆腐的家常做法，一起來看看吧。

糟鹵是用的陳年酒糟中提取的糟汁，再加入其它調味料做成的糟鹵汁，然后將初步處理過的食材浸泡其中，這種做法就叫糟鹵。下面小編和大家分享一道糟鹵鳳爪的做法，一起來看看怎么做好吃的糟鹵鳳爪吧。

蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物，還能很好的保護心血管系統(tǒng)，預防高血壓及心肌梗死。下面小編和大家分享一道營養(yǎng)又美味的醪糟蝦仁的做法，一起來看看怎么做好吃的醪糟蝦仁吧。

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節(jié)人體的代謝平衡，還能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。下面小編就來和大家分享一道香糟冬瓜的做法，一起來看看怎么做好吃的香糟冬瓜吧。

糟熘魚片是中國北京的一道特色名菜，屬于京菜。此菜要求魚片潔白鮮嫩，芡汁呈淺金黃色，不稠不稀恰到好處?？谖短鹬袔?，咸中帶鮮，糟香味濃郁。下面小編就來和大家分享糟熘魚片的家常做法，一起來看看怎么做好吃的糟熘魚片吧。