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鵝肉是常見肉類之一，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，并且脂肪含量較低，容易被人體消化吸收，因此受到不少消費(fèi)者的青睞。那么鵝肉最好吃的做法有幾種呢？本文MAIGOO小編就為大家盤點(diǎn)十道好吃的鵝肉家常菜，分別是碌鵝、麻辣鵝、五味鵝、土豆燒鵝、紅燒鵝肉、啤酒鵝、大鵝燉酸菜、茶樹菇燒鵝等，一起來詳細(xì)了解下吧。

鵝肉為鴨科動(dòng)物鵝的肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白，低脂肪等優(yōu)點(diǎn)，是一種健康食品。鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，也可熏、蒸、烤、燒、醬等，可用鵝肉制成的美食以鹵鵝、燒鵝居多，但鵝肉也有許多新鮮的做法，今天小編就給大家?guī)韼椎烙嘘P(guān)鵝肉的美食，喜歡吃鵝肉的人可不要錯(cuò)過。

紅燒鵝肉是一道做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。鵝肉性平、味甘，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用，也適宜于天氣寒冷時(shí)食用。下面小編就給大家?guī)砑t燒鵝肉的做法，一起來瞧瞧吧！

鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，均超過其他肉類，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。下面小編就給大家分享土豆?fàn)F鵝的做法。

鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，大鵝燉土豆是東北很平常的一道家常菜，鵝肉鮮美，土豆軟糯，營(yíng)養(yǎng)又好吃。

鵝肉火鍋因滋味細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了人們的歡迎。鵝肉富含豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì)，鈣磷鉀的含量也很豐富，能夠?yàn)槿梭w提供大量的營(yíng)養(yǎng)。

燒鵝是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點(diǎn)。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風(fēng)味別具。下面小編就給大家介紹燒鵝的做法大全，趕緊來看看吧！

嵐谷熏鵝在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名。整道嵐谷熏鵝菜肴講究色、香、味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于雞、鴨、豬、牛等牲畜，且脂肪含量低 。 色：烘烤熏制后的鵝肉色澤金黃透亮，給人以一種想占有的欲望。 香：正宗的嵐谷熏鵝是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熏制而出，鵝肉融入了茶香、桂葉香及糯米香味，因而香味持久，濃濃的香熏味也掩蓋不了麻辣香。 味：嵐谷熏鵝講究的一個(gè)字“辣”，辣味持久不退，久后回甘。

鵝肉質(zhì)美，肉肥嫩，是一種營(yíng)養(yǎng)美味。自古以來流傳著喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳喇的諺語。常食鵝肉湯，對(duì)于老糖尿病患者有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟，有著動(dòng)物肝臟典型的營(yíng)養(yǎng)成分。因鵝肝豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的理想食品。鵝肝既可溫?zé)崾秤?，也可煎、炸、煮、蒸和烤等方式食用。下面小編就來和大家分享一道麻辣鵝肝的家常做法，一起來看看怎么做好吃的麻辣鵝肝吧。

鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于潮菜系 。潮汕出名特產(chǎn)良種鵝——獅頭鵝，故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長(zhǎng)的歷史。鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐一帶至今仍以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統(tǒng)鹵制特色。

很多朋友對(duì)于食材并不是很了解，所有有時(shí)候不知道怎么區(qū)分鵝肉和鴨肉，鴨和鵝都系水禽，鴨為雜食動(dòng)物，鵝為草食動(dòng)物；在功效作用方面，鵝肉益氣補(bǔ)虛，和胃生津；鴨肉滋陰清熱，健脾益胃，利水消腫。接下來，為大家詳細(xì)介紹鵝肉和鴨肉的區(qū)別，鵝肉和鴨肉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)。

鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和鈣、鉀等十多種微量元素和氨基酸，膽固醇含量低，肌纖維較細(xì)，鵝的烹飪方法多樣，民間最流行的是白斬鵝、鹽水鵝、老鵝煲等等。那么鵝肉老的好還是嫩的好？嫩鵝鮮老鵝補(bǔ)。生長(zhǎng)七八十天的鵝最適合做白斬鵝和鹽水鵝，這樣烹飪最得其鮮味。下面一起來看看鵝肉怎么挑選吧。

說起鵝，想必大家都不陌生。鵝肉很多人都喜歡吃，但是鵝除了吃鵝肉以外，它的血、肝等等很多部位也是可以吃的，并且也是有許多的功效的，鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，對(duì)人體健康十分有益，能增強(qiáng)人體的體質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力和抗病能力，是一很好的食療保健食品。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下鵝不同部位的功效吧！

山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長(zhǎng)期食用。山藥燜鵝，營(yíng)養(yǎng)又美味，一起來學(xué)習(xí)吧！

鵝肉性溫，質(zhì)地柔軟,容易被人體消化吸收，很多人都喜歡吃，所以也很多人都會(huì)買鵝肉回來。但是鵝一般體積比較大，常常煮了一半剩下的不知如何處理。鵝肉怎么儲(chǔ)存？如何能把鵝肉長(zhǎng)期儲(chǔ)存？

鵝肝是法餐的傳統(tǒng)名菜，也是一種珍貴的美食，一般來說法式鵝肝主要有兩種烹飪方法，一種是熱烹，用油煎出鵝肝的香味和口感；另一種是冷盤，即將鵝肝與其他食材處理后冷卻裝盤當(dāng)前菜食用。不同的烹飪方法有不同的效果，不過要想讓鵝肝做得好吃，就要注意鵝肝的做法及鵝肝的品質(zhì)，下面來了解一下鵝肝的做法吧。

鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，而且脂肪含量低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是一種好吃又營(yíng)養(yǎng)的肉類，那么鵝肉怎樣吃更健康？鵝肉湯、鐵鍋燉大鵝、鹵鵝、紅燒鵝肉、土豆?fàn)F鵝、滑蛋鵝肉片、啤酒燒鵝、回鍋鵝、香糟鵝、鹽水鵝等是鵝肉的最佳吃法，下面來和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看家常鵝肉的做法吧。

中國美食文化博大精深，鵝肉在全國各地都有不同的菜式，中國十大風(fēng)味鵝肉名菜融合地方特色，傳承歷史風(fēng)味，成為聞名全國的美食。那么我國哪里的鵝肉好吃？除了東北鐵鍋燉大鵝、廣東燒鵝、江蘇鹽水鵝等著名的鵝肉美食外，還有鹵鵝、臘鵝、河南固始鵝塊、福建嵐谷熏鵝、白切鵝、安徽吳山貢鵝、江蘇淮安麻辣鵝等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的全國10種好吃的鵝肉盤點(diǎn)，了解更多中國地方特色鵝肉及相關(guān)情況。

鵝是食草動(dòng)物，鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴；鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料；鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，可促進(jìn)食欲，另外鵝肉可治療和預(yù)防咳嗽病癥，鵝肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道也非常好吃，那么鵝肉怎么做好吃？下面一起來maigoo網(wǎng)鵝肉百科了解一下鵝肉的功效與作用，以及鵝肉的做法、鵝肉食用禁忌等相關(guān)內(nèi)容吧。