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豆制零食逐漸成為一種時(shí)尚，特別是豆?jié){、腐乳、豆豉、臭豆腐等傳統(tǒng)豆制品美食，令美食達(dá)人和愛好者躍躍欲試。豆制零食種類多樣，除了豆干辣條，還有豆制飲品、青豆蠶豆...豆制零食營(yíng)養(yǎng)豐富，怎么挑選才能營(yíng)養(yǎng)又好吃呢？豆制零食食用有哪些注意事項(xiàng)，如何保存比較好？下面，一起來看看maigoo小編為大家推薦的豆制品零食大全，教你買到好吃又健康的豆制品零食！

豆類的好處大家都知道，而將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質(zhì)含量不減，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更容易為兒童及老人消化和吸收。豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？豆制品有哪些？豆制品怎么做好吃？快來看看本期專題吧！

豆?jié){享有“植物奶”的美譽(yù)，早餐喝一杯暖暖的豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)又美容，對(duì)于每天都要來一杯豆?jié){的朋友來說，買個(gè)豆?jié){機(jī)在家自制豆?jié){也挺方便的，而且現(xiàn)在市面上的豆?jié){機(jī)功能也很多，除了可以做純豆?jié){之外，還可制作米糊、果汁等多種豆?jié){機(jī)食譜，下面，小編就為你介紹下豆?jié){機(jī)的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些，讓你健康喝豆?jié){，美味不重樣！

豆制品是以大豆、豌豆、青豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品，大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品，那么有哪些好吃的豆制品呢？受歡迎的有香干、豆?jié){粉、黃豆粉、豆腐干、腐竹、豆腐、臭豆腐、豆瓣、豆腐花、腐乳等。下面是MaiGoo網(wǎng)小編整理的十種受歡迎的豆制品，一起來看看豆制品人氣排名吧！

臭豆腐陣陣“飄香”，很多人都得掩鼻繞著走，一旦吃上，還真是回味。臭豆腐為什么這么臭？這是由于豆腐發(fā)酵過程產(chǎn)生的，各地的臭豆腐的制作過程也有所差別。臭豆腐雖然風(fēng)味獨(dú)特，但吃多了也有危害，特別是一些小作坊路邊攤的臭豆腐，衛(wèi)生安全沒有保障，慎吃為好。下面，就和Maigoo小編一起來了解一下臭豆腐的有關(guān)知識(shí)吧！

我國(guó)是豆腐的發(fā)祥地，至今已經(jīng)有幾千年的歷史，豆腐這種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材在全國(guó)各地都非常受歡迎，而且不同地方的豆腐特產(chǎn)也有著不小的區(qū)別，你知道全國(guó)豆腐哪里出名嗎？maigoo小編為大家?guī)砹酥袊?guó)十大豆腐特產(chǎn)，如石牌豆腐、淮南豆腐、劍門豆腐、石屏豆腐、榆林豆腐、洛南豆腐等等，一起來了解下吧。

腐竹又叫腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，具有濃郁的豆香味，口感獨(dú)特，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，受到不少人的喜愛。那你知道，我國(guó)哪里產(chǎn)的腐竹好吃嗎？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份腐竹產(chǎn)地，包括許昌腐竹、石望腐竹、樂仙腐竹、桂林腐竹、高安腐竹、托洞腐竹、長(zhǎng)葛腐竹、新橋腐竹等，一起來看好吃的腐竹產(chǎn)地相關(guān)知識(shí)吧。

火鍋是最受大眾歡迎的美食烹飪方式之一，全國(guó)各地火鍋種類眾多，不同的火鍋所選食材有所區(qū)別，下面為大家介紹南北方都常見的火鍋十大必點(diǎn)菜，包括毛肚、鴨腸、肥牛卷、羊肉、金針菇、炸腐竹、生菜、丸子、蝦滑、炸酥肉等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的火鍋十大必點(diǎn)配菜排名。

將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質(zhì)含量不減，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，更容易被人體消化和吸收，老少皆宜。豆制品零食有哪些呢？豆制品怎么做好吃？快來看看maigoo專題小編帶來的好吃的豆制品小零食清單吧！

豆皮，又稱為豆腐皮或腐皮，是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，是東亞地區(qū)常見的食物原料。豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用豆腐皮清熱解毒、抗衰老。豆腐皮可制作多種多樣的葷素佳肴，既可充作家常便菜，也可用與各種宴會(huì)酒席，非常美味。

豆粕是豆制品的一種，是大豆榨油后得到的副產(chǎn)品，可用于家畜飼料、花卉肥料、工業(yè)原料和加工大豆蛋白。作為優(yōu)質(zhì)飼料，豆粕具有易吸收利用，防病，提高飼料利用率，促生長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。豆粕用量越來越大，摻假的現(xiàn)象也越來越多，可以通過鑒別外觀，檢查外包裝，使用水浸法、顯微鏡檢查法、碘酒鑒別法等方法來識(shí)別豆粕真假。下面一起來了解一下豆粕的相關(guān)知識(shí)吧！

豆腐湯是一道傳統(tǒng)的以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理，在諸多菜系中均有此菜。豆腐湯營(yíng)養(yǎng)豐富，高無機(jī)鹽、低脂肪、低熱量。古往今來，廣受歡迎。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜時(shí)把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。下面為大家提供了一些豆腐湯的家常做法，一起來看看吧

豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，但胃寒、腸炎患者不宜食用，豆腐腦也不適合一次食用過多。下面提供了一些豆腐腦的做法，一起來看看吧！

干豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。干豆腐在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。干豆腐的制作方法前期跟制作豆腐差不多，制成豆腐后通過壓制得到干豆腐。干豆腐的食用方法很多，可以涼拌也可以做炒菜的原料，如尖椒干豆腐，下面提供了一些干豆腐的做法，一起來看看吧！

豆干，作為我么日常中再常見不過的一件小食，已經(jīng)從飯桌上，更多的成為我們手中的零食了。豆干零食不僅口味多樣，而且不同加工方法還會(huì)帶來不同口感。那么，豆干小零食哪些好吃呢？其中主要包括有雞蛋干、魚豆腐、豆腐干、臭豆腐、素牛肉等。下面，MAIGOO小編為你來介紹這五種便宜又好吃的豆制品零食， 讓你好吃到停不下來，快來一起嘗鮮吧。

俗話說：“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，不吃五谷和豆類，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不平衡。豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，氨基酸組成接近于人體的需要，是膳食中最好的植物蛋白來源，而大豆更是有“植物肉”的美稱。豆類有哪些？豆類的功效與作用是什么？本期專題為您講述豆類知識(shí)。

想必大家對(duì)于豆豉都很熟悉，豆豉是我國(guó)傳統(tǒng)的特色發(fā)酵豆制品，有咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉等多種口味。華夏民族很早就有以五谷為料釀制美食的歷史，豆豉古代稱為“幽菽”，創(chuàng)于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期， 那么自制豆豉怎么做呢？豆豉的吃法有哪些？豆豉有什么功效與作用？下面maigoo網(wǎng)豆豉知識(shí)百科，為大家詳細(xì)介紹更多關(guān)于豆豉的內(nèi)容，一起來看看吧。

豆?jié){是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的健康飲品，現(xiàn)在有很多人都會(huì)使用豆?jié){機(jī)自制美味健康豆?jié){。但是打好豆?jié){后常常會(huì)發(fā)現(xiàn)剩了好多，所以有的人就會(huì)用保溫杯、冰箱等保存豆?jié){。其實(shí)自制現(xiàn)磨豆?jié){的保質(zhì)期很短，如果飲用過了保質(zhì)期的豆?jié){，很容易食物中毒。那么豆?jié){保質(zhì)期是幾個(gè)小時(shí)？新鮮的豆?jié){怎么保存？隔夜的豆?jié){能喝嗎？下面來看看豆?jié){保質(zhì)期和相關(guān)注意事項(xiàng)。

豆類食物營(yíng)養(yǎng)蛋白含量豐富，多吃豆類對(duì)身體好處多多。不過，豆類品種眾多且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，適宜人群也有所差別。那么，不同人群吃什么豆類好呢？其實(shí)，男女老幼食用豆類可是大有講究，一般黑豆能補(bǔ)腎強(qiáng)身，比較適合男性腎虛患者；紅豆能補(bǔ)血安神，適合氣血不足的女性；蕓豆能利腸胃補(bǔ)元?dú)?，很適合體質(zhì)虛弱老人食用……下面，maigoo小編就為大家詳細(xì)介紹不同人群適宜吃的豆類及吃法，看看你適合吃哪些？