玫瑰湯圓的家常做法

材料：糯米700g，大米300g，面粉200g，綿白糖750g，玫瑰糖40g，香元條40g，熟花生米40g。

做法：

1、將糯米、大米一起混合制成粉漿；

2、擠干粉子取出，盛入盆內。

3、取粉子200g做成3個薄圓餅入鍋煮熟，撈出粉漿盆內；

4、與生粉子和勻揉光，蓋上濕布。

5、香元條切碎，熟花生米搗碎，與綿白糖、玫瑰糖一起倒入碗內；

6、放入面粉拌勻，摻入少量涼水制成糖餡；

7、揉好的粉子搓成條，摘成劑子100個，逐個搓圓；

8、左手指托住劑子，右手指趁左手轉動時將劑子中間捏一個小窩；

9、放入糖餡10g，收攏口，捏成鴿蛋及石榴等各種形狀；

10、鍋內加清水2500克燒沸，將湯圓入鍋內加蓋煮熟，每碗盛入10個即成。