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海參十大吃法

十大最有營養(yǎng)的海參吃法 10種簡單又健康的海參做法分享
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2024-01-06 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
海參口感Q彈，營養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的滋補佳品，雖然海參本身沒有什么味道，但只要烹飪得當(dāng)，既美味又營養(yǎng)，那么海參怎樣吃最好呢？比較受歡迎的有海參粥、海參湯、蔥燒海參、涼拌海參、海參燉花膠、蠔油燜海參、肉末海參、糊辣海參、海參羹、海參餃子等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味的海參做法，一起來看看海參的正確吃法吧。
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海參十大吃法榜單中，Maigoo小編主要依據(jù)各種海參做法的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營養(yǎng)價值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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海參十大吃法
海參小米粥薏仁海參粥海參蔬菜粥
海參粥是十大海參美味做法之一，特別適合調(diào)養(yǎng)身體的人食用，有很不錯的食療作用。海參小米粥是最常見的海參粥做法，海參的滋味醇厚，小米煮爛后與海參的鮮美交融，粥的質(zhì)感柔軟，入口滋潤，將海味與谷物的美妙融合，再撒上一點白胡椒粉，為整碗粥增添了一抹微妙的辛香，可以搭配烤面包片、蘸醬香腸等小吃，可以選擇一杯清爽的綠茶或花果茶，以平衡粥的口感。為了讓海參粥的口感更豐富，還可以加入一些其他的食材，做成薏仁海參粥、海參蔬菜粥、海參蝦仁干貝粥等。 【 詳細(xì)>>】
海參瘦肉湯海參蛋花湯海參雞湯
海參獨特的口感，還很適合煲湯，海參湯既好喝又有營養(yǎng)。海參湯以海參為主料，搭配其他食材如豬肉、雞蛋、雞肉等，做成海參瘦肉湯、海參蛋花湯、海參雞湯，具有補益五臟、強腎益精、理虛養(yǎng)血等功效。買 購網(wǎng)小編提醒，做海參湯最好選擇新鮮海參，不僅口感好，也更容易熟化，如果想要湯汁濃郁，可以較長時間的慢燉；如果想要保持原湯的清淡味道，可以適當(dāng)縮短慢燉的時間，在慢燉的過程中，可以用勺子不斷地舀起湯汁，淋在海參和配料上，使其更加入味。 【 詳細(xì)>>】
鮮咸軟糯/又厚又醇魯菜代表菜
蔥燒海參是海參最有名的做法之一，屬于魯菜系。蔥燒海參做法不難，以水發(fā)海參和大蔥為主料，先將海參解凍后洗凈，然后切條焯水，在鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用，原鍋中加入海參，再加入適量調(diào)料，然后蓋上鍋蓋燜至汁收，加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。M AIgoo網(wǎng)小編提醒，大蔥恰好可以去除葷、腥、膻等異味，和海參完美搭配，可以達(dá)到“以濃攻濃”的效果，以濃汁、濃味入其里，濃色表其外，達(dá)到色香味形四美俱全的效果。 【 詳細(xì)>>】
Q彈爽口/鮮美入味
海參怎么做好吃？涼拌海參不僅能保持海參獨特的口感，還可以保留最多的營養(yǎng)成分。海參80%的重要營養(yǎng)物質(zhì)都在海參皮上，而不在肉里，油、高溫都會讓營養(yǎng)成分流失，所以涼拌著吃可以將海參的營養(yǎng)損失降低，此外涼拌還可以保持海參Q彈的口感，又能夠融入醬汁的味道，特別的清爽美味。涼拌海參很簡單，將海參泡發(fā)后切絲，然后將調(diào)配好的醬汁澆在上面，拌勻即可食用，值得注意的是，涼拌海參千萬不要放醋，因為酸性物質(zhì)會破壞膠原蛋白，吃起來不僅口感變差，營養(yǎng)也大打折扣。 【 詳細(xì)>>】
鮮香不腥/爽口不膩
海參和什么燉進(jìn)補最好？海參燉花膠是海參最有營養(yǎng)的吃法之一。海參和花膠都是營養(yǎng)非常豐富的食材，一起燉煮可以將里面的營養(yǎng)物質(zhì)燉出來，更好被吸收，可以起到滋肝補腎、強筋壯陽、提高身體免疫的作用，緩解過勞活動引起的腰膝酸軟、身體困乏等不適。海參燉花膠做法不難，將備料統(tǒng)統(tǒng)放在煲里大火熬煮到水開，然后調(diào)到小火在熬煮1小時后關(guān)火，吃時撒少許鹽，喜歡吃甜的可以放一兩塊冰糖，口感都很好，海參和花膠都很Q彈，湯里的膠汁很厚但不膩口，很有滿足感。 【 詳細(xì)>>】
軟爛爽滑/湯汁濃稠
蠔油燜海參下飯又下酒，是十大受歡迎的海參做法之一。做這道菜不需要太多的配菜和配料，準(zhǔn)備好海參、大蔥、蠔油、生抽、鹽和水淀粉即可，海參焯水后和煎香的蔥段放進(jìn)蠔油和生抽調(diào)制的料汁中腌制入味，再一起倒入鍋中，加鹽燒開后轉(zhuǎn)小火燜，收汁時加少許水淀粉勾芡即可。這樣做好的蠔油燜海參菜軟爛爽滑、滋汁濃稠、富有膠質(zhì)、咸鮮可口，特別適合老人和小孩食用，吃起來毫不費牙，入口即化，體質(zhì)虛弱的人適量食用能夠補充營養(yǎng)，強身健體，能夠讓身體恢復(fù)健康。 【 詳細(xì)>>】
味道鮮辣/細(xì)嫩適口
肉末海參是一道海參名菜，既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。因其性溫補，足勝人參而被列為海八珍之首，一直被人們所推崇，肉末與海參的搭配，讓海參的鮮美增加了一個度，這道菜色澤紅亮，味道微辣，又細(xì)又嫩，吃起來特別爽口。肉末海參要想好吃，除了海參和肉末要分開烹飪，還少不了一種配料，那就是芝麻，在最后翻炒肉末和海參的時候，撒一小把芝麻，可以為這道菜增香提味，最好選擇烘焙好的芝麻，這樣香味會更加明顯，而且吃起來也更加香脆。 【 詳細(xì)>>】
酸辣濃稠/柔嫩多汁
糊辣海參是海參比較獨特的吃法，似湯似羹，又酸又辣。這道菜是胡辣湯的升級版，河南街頭常見的美食胡辣湯里加入了海參，不僅口感更豐富，營養(yǎng)價值也更高，鍋里水開下入豆皮、面筋、木耳等喜歡的配菜，再加入海參，水開后加胡辣湯調(diào)料，也可以自己調(diào)配，最后淋香油加蔥花、香菜即可。Ma igoo網(wǎng)小編了解到，做好的糊辣海參湯汁濃稠，海參的口感是軟糯又柔軟的，而且吸飽了湯汁，咬一口汁水四溢，還有淡淡的胡椒粉香味，酸辣的口感讓人非常滿足，而且很開胃。 【 詳細(xì)>>】
鮮香美味/嫩滑爽口
海參羹也叫芙蓉海參、海參蒸蛋，是以海參、雞蛋為主料制作的一道美食。海參羹的做法不止一種，可以將鮮海參或者水發(fā)海參切碎后和雞蛋拌勻加水，一起上鍋蒸，這樣做出來是比較清淡的口感，可以品嘗雞蛋的嫩滑和海參的鮮香；也可以先蒸蛋，然后用蔥姜蒜、鮑魚汁等調(diào)料在鍋中調(diào)味汁，再用湯汁反復(fù)澆在即食海參上，最后倒在蒸好的雞蛋羹上，這樣口感會更加濃郁，層次也更豐富。海參羹不同的做法選用的海參是不同的，要根據(jù)具體的做法進(jìn)行確認(rèn)，這樣才會好吃。 【 詳細(xì)>>】
皮薄餡大/滑嫩有嚼勁
餃子是我國的傳統(tǒng)美食，海參也可以作為餡料包成餃子吃。海參餃子和其他餃子最大的不同就在于餡料，將處理好的海參切成丁塊，加入油、鹽、雞精、生抽、十三香等調(diào)味拌勻，再包進(jìn)餃子皮中，水燒開后下餃子，煮熟后即可食用。海參餡的餃子，咬開后Q彈十足，還有嚼勁，嚼到嘴里又香又鮮，如果覺得只有海參比較單調(diào)，還可以搭配韭菜或洋蔥、鮮蝦、干貝、雞蛋、豬肉等，讓普通的餃子因為餡料的獨特而變得與眾不同，不愧為最受歡迎的十種海參吃法之一。 【 詳細(xì)>>】
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