油鍋牛三寶簡介

烏海特色美食油鍋牛三寶，分別是指牛尾、牛蹄筋、牛鞭。

據(jù)說這道菜起源于清朝時期的內(nèi)蒙古，以牛肉、羊肉和馬肉為主要材料，配以新鮮的蔬菜和特制的調(diào)料烹飪而成。

油鍋牛三寶的家常做法是用特制鐵鍋，把處理好的牛尾，清燉熟后，再加上切成片的牛蹄筋片，和改刀成菊花形的牛鞭，還要加入香菇、口蘑等烹煮，最后再加入適量新鮮蔬菜，煮熟后加適量調(diào)味品調(diào)味即可。

當(dāng)然，有些店家的油鍋牛三寶，會用大骨熬制的湯底來住牛尾，味道更為醇香哦。