香菜月餅的家常做法
材料:中筋面粉200g、轉(zhuǎn)化糖漿150g、花生油50g、枧水4g、香菜200g、芝麻50g、白糖30g。
?步驟?:
面粉過篩,加入糖漿、油和枧水揉成面團(tuán);
香菜切碎,加入芝麻、糖拌勻;
面團(tuán)分劑,包入香菜餡,烤制即可。 ?
注意:
月餅需輕壓邊緣防止松散。
香菜需提前洗凈晾干水分。