花生醬炒河粉

材料：銀芽50g、韭菜20g、豬肉片30g、洋蔥切絲20g、越南河粉150g、香菜葉少許、檸檬葉少許；

醬料：蔥末20g、蒜末10g、辣椒末10g、花生醬150g、椰奶150g、水100g、番茄醬、醬油、魚露各1大匙；

做法：

1、河粉先用清水洗凈、泡開備用。

2、將蔥末、蒜末、辣椒末放入碗中，拌入番茄醬、花生醬、椰奶、水、醬油、魚露攪拌均勻備用。

3、炒鍋放入少許油，中火熱油后放入洋蔥絲、豬肉片，拌炒至出味，再放入河粉、醬汁，口味依個人輕重放入即可。

花生醬炒季節(jié)蔬菜

材料：銀芽100g、青紅黃椒各1粒、韭菜20g、大蒜1粒切片、檸檬葉4片切絲。

醬料：花生醬3大匙、赤味噌、甜面醬各1小匙、魚露、糖各1大匙、蒜末蔥末各1粒、水50cc、紅辣椒末1支；

做法：

1、先將青椒、紅椒、黃椒切成粗絲;韭菜切段;銀芽清洗后瀝干備用。

2、炒鍋中放油1小匙，油熱后開小火放入蒜末、蔥末、辣椒末。炒香后，再放入花生醬、赤味噌、甜面醬拌炒均勻，最后將剩余材料全部放入，小火煮滾后，即可倒出備用。