內(nèi)蒙古的小吃種類(lèi)多樣,也具有地域特點(diǎn)。西部地區(qū)的小吃以哈達(dá)餅、莜面、稍麥為主,東部則多肉食,如烤羊、羊肉松等,各類(lèi)奶制品和馬奶酒則是內(nèi)蒙古各地通行的美食,其中蒙古族餡餅是上等地方美食,是蒙古族人家招待貴客的主要食品之一。
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內(nèi)蒙古老字號(hào)美食餐廳有哪些?MAIGOO小編盤(pán)點(diǎn)了內(nèi)蒙古十大老字號(hào)餐廳,有包頭大福林、赤峰宴賓樓飯店、包頭王傻子豬手、卓資李珍熏雞等被內(nèi)蒙古商務(wù)廳認(rèn)定的“內(nèi)蒙古老字號(hào)”餐館,還有呼和浩特三和元飯莊、德順源、麥香村等內(nèi)蒙古百年老店,以及呼和浩特二白京味菜、赤峰城南對(duì)夾食府、通遼罕山飯店、滿(mǎn)洲里草原飯店火鍋等內(nèi)蒙古餐飲老店。
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| 行政區(qū) | 必嘗美食 |
| 鄂爾多斯市 | 烤全牛、羊背子、風(fēng)干羊肉、迎親套茶、排骨燜山藥丸子、腌豬肉燴小白菜、巧手花饃、豌豆豆面、驢肉碗砣、黃米糕圈、小米涼粉、糜米酸粥、沙蔥土豆泥 |
| 呼倫貝爾市 | 水煮南屯牛排、包山羊、香薰羊小腿、羊血腸、醬香牛窩骨、香煎呼倫湖白魚(yú)、炸秀麗白蝦、素溜草原白蘑、肉末柳蒿芽、紅燒鹿肉、布里亞特包子、俄羅斯列巴 |
| 阿爾山 | 涼拌卜留克、干炸柳根魚(yú)、野菜豬肉丸、螞蟻煎蛋、天池鯽魚(yú)燉豆腐、酥炸燕尾菜、小雞燉蘑菇粉、醬燜老頭魚(yú)、排骨柳蒿芽、蔥燒木耳蘑、嶺南香米菜包飯、野菜粗糧餅 |
| 錫林郭勒盟 | 蒙古早茶、四方形的奶豆腐、阿巴嘎酸馬奶、烏珠穆沁手把肉、蘇尼特涮羊肉、石頭烤肉、風(fēng)干肉、黃油卷子 |
| 通遼市 | 科爾沁蒙古餡餅、通遼牛肉干、通遼蕎面、科爾沁肥?;疱?、通遼烤羊腿、炒米、黃金玉米餐、小米豆角飯、 |
| 阿拉善盟 | 阿拉善烤全羊、干鮮羊肉雙拼、黃燜駝排、蝶花駝?wù)?、賀蘑燉土雞、羊肉墊卷子、燉居延海野生魚(yú)、蓯蓉滋補(bǔ)湯、沙米涼粉、駝肉餡餅、鎖陽(yáng)油餅卷沙蔥、豪華拉面、居延蜜瓜、駝奶 |
| 赤峰市 | 赤峰對(duì)夾、排骨蒸餃、烤羊背、干炸華子魚(yú)、紅蘑炒肉、干炸羅隔肉、鍋包肉、殺豬菜、炭烤羊尾尖、麻籽豆腐、小米飯菜包、糟米咯咯豆 |
| 烏蘭察布市 | 豐鎮(zhèn)月餅、卓資熏雞、莜面全席、紅燜羊肉、烏蘭察布三寶、大拌涼菜、沙蔥酸奶羊肉蒸餃、蒙古肉粥、抿面 |
| 包頭市 | 粉湯油餅、蕎面拿糕、鋼城面點(diǎn)、非遺美食包頭老茶湯、蒙派羊肉火鍋、冷水煮羊肉、黃河烤魚(yú)、全牛宴、烤鹿排、銅鍋精燴菜、大福林包子、扎蒙蒙花拌湯、 |
| 巴彥淖爾市 | 黃柿子、華萊士蜜瓜、五原燈籠紅香瓜、河套早熟梨、面精、炒酸粥、肉焙子、糖麻葉、丸子、扒肉條、清蒸羊肉、酥雞、豬肉勾笨雞、黃河魚(yú)燉豆腐、豬菜燴酸菜、羊肉熬茄子、河套鹽水拉面、河套燜面、餳秋面片、家常臊子面 |
| 呼和浩特市 | 燒麥、羊雜碎、呼市焙子、黃米炸糕、托縣燉魚(yú)、和林燉羊肉、烤方子、蔥爆羊肉、醬牛肉、回勺面 |
| 烏海市 | 鯰魚(yú)燉茄子、烏海雜魚(yú)鍋、烏海燉阿爾巴斯山羊肉、紅柳枝烤羊肉串、烏??狙蛱?、烏海葡萄、烏海葡萄酒、烏海酒莊菜、紅酒小牛排、金沙羊排 |