江西省
★★★★
江西菜在保持自身特色的基礎上，又取八方精華，從而形成了今日有獨特風味的贛菜。贛菜味濃油重、主料突出，注重保留原汁原味。口味上偏好鮮、香、辣，質(zhì)地上講究酥、脆、嫩，技法上常用燒、燜、蒸、炆、炒。贛菜的菜式具有較廣泛的適應性，既有各種筵席菜，也有適應家庭便宴和民眾聚餐的菜肴。
江西特色小吃面點多，制法各異，頗有特色。但是在地域上同樣有很明確的劃分，比如南昌久負盛名的米粉、瓦罐湯，九江的茶餅最精致美味，景德鎮(zhèn)的清湯泡糕最有名，鉛山燙粉的出名則得益于產(chǎn)自當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)大米等。想要品嘗江西各城市的特色小吃，在各城市當?shù)氐奶厣惋嬕粭l街是個不錯的選擇。
江西所產(chǎn)萬年貢米、樟樹中藥材、南豐蜜桔、上饒早梨、廣昌通心白蓮、泰和烏雞、廬山云霧茶等土特產(chǎn)品，自古以來享譽中外。此外江西省各地都有自己獨特的名點、名酒，其中豐城凍米糖、九江酥糖、貴溪燈芯糕、樟樹四特酒、九江陳年封缸酒等，尤為消費者所喜愛。
江西美食街哪里最出名？MAIGOO美食小編為您整理了江西十大美食街及排行榜，包括贛江新天地商業(yè)街、699夜市街區(qū)、廬山西海柘林老鎮(zhèn)非遺美食文創(chuàng)園、中華米粉美食街、文昌里歷史文化街區(qū)等，一起去看看詳細內(nèi)容吧！
你知道江西的老字號美食有哪些嗎？MAIGOO美食小編為大家推薦了江西十大老字號美食，分別是品香齋、梁義隆餅店、清真萬花樓、景春館、三江樓、太子樓等。其中，品香齋的蛋黃麻花進軍京城并一炮打響，甚至還擺上了人民大會堂的餐桌，讓我們一起來看看吧！
| 區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 南昌市 | 南昌炒米粉、瓦罐煨湯、白糖糕、鄱陽湖獅子頭、鰍魚鉆豆腐、南昌拌粉、香辣福壽螺 |
| 景德鎮(zhèn)市 | 豆沖燉魚頭、牛骨粉、景德板雞、堿水粑、苦櫧豆腐、油條包麻糍、高嶺土煨肉、樂平桃酥 |
| 萍鄉(xiāng)市 | 萍鄉(xiāng)炒粉、蓮花血雞、如春帶皮牛肉、上栗黑山羊、武功山石斑魚、萍鄉(xiāng)洋辣椒、萍鄉(xiāng)臘肉 |
| 九江市 | 九江炒粉、九江湯包、修水哨子、蒸米粑、炒米粑、豆粑、蘿卜餅、油糍、糍粑、桂花年糕 |
| 新余市 | 清燉武山雞、麻辣鴨頭、新余小炒肉、香辣牛蛙、酸蘿卜老鴨湯、清燉武山雞、仙湖米粉魚 |
| 鷹潭市 | 鷹潭牛肉粉、天師板栗燒土雞、捺菜、瀘溪活魚、余江茄子干、上清豆腐 |
| 贛州市 | 贛州薯粉、四星望月、贛州米果、贛州酒糟魚、三杯雞、江口倒菜、信豐蘿卜餃 |
| 吉安市 | 吉安貢粉、安福火腿、清燉武山雞、遂川板鴨、井岡山竹筍、吉安薄酥餅、永和豆腐 |
| 宜春市 | 宜春炒粉、慈化雞、宜春大包子、凍米糖、南酸棗糕、宜春扎粉、銅鼓黑山羊 |
| 撫州市 | 撫州泡粉、甲魚粉皮、紅燒牛肚皮、臨川藕絲、黎川芋糍、金溪油面、霉豆腐餅、南豐魚絲 |
| 上饒市 | 上饒鉛山燙粉、燈盞果、弋陽年糕、婺源氣糕、弋陽扣肉、廣豐羊肉粉、清明果 |
煌上煌
仁和
鴨鴨
匯仁
江中
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甘源
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