一、吃皮皮蝦的季節(jié)

從皮皮蝦的生命周期來(lái)看，每年的春秋季都是能夠吃到皮皮蝦的，但想要吃到肉質(zhì)格外肥美鮮嫩的皮皮蝦，還得看春季。

這是因?yàn)槠てのr在每年的春季時(shí)分都會(huì)產(chǎn)卵，并且一年也只有這一次產(chǎn)卵，這時(shí)候的皮皮蝦是最為成熟、肥壯的時(shí)候，錯(cuò)過這一次就要等第二年的春季啦。而在秋季的時(shí)候，是小皮皮蝦剛剛長(zhǎng)大的時(shí)候，這時(shí)候的皮皮蝦個(gè)頭比較小，肉質(zhì)相對(duì)的也沒有那么的鮮嫩美味，但足以讓人嘗嘗鮮。

二、皮皮蝦什么時(shí)候好吃

皮皮蝦春末夏初吃好。皮皮蝦和螃蟹不同，螃蟹講究“九雄十雌”，皮皮蝦只有每年的4~6月之間是最肥美的，這段時(shí)間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味都是較佳的，而在秋季時(shí)皮皮蝦真準(zhǔn)備過冬，體內(nèi)的肉質(zhì)也比較豐腴，口感較好，沒有蝦膏。

三、皮皮蝦什么時(shí)候吃最好

食用皮皮蝦最佳的時(shí)間是每年的四到六月，這個(gè)時(shí)期出產(chǎn)的皮皮蝦肉質(zhì)都比較飽滿，而且營(yíng)養(yǎng)是全年中最高的。相較于母皮皮蝦來(lái)說(shuō)，公皮皮蝦的個(gè)頭會(huì)更加的多肉，也會(huì)更加的豐富。我們?cè)谔暨x皮皮蝦的時(shí)候，盡量選擇一些顏色發(fā)青發(fā)亮的蝦，因?yàn)檫@樣的蝦是新鮮的，剛捕撈上不久的，而顏色比較發(fā)暗發(fā)黑的皮皮蝦則是不新鮮的，捕撈上來(lái)時(shí)間過長(zhǎng)的皮皮蝦。這樣的皮皮蝦盡量避免購(gòu)買，以防食用之后，因?yàn)椴恍迈r變質(zhì)的肉質(zhì)而導(dǎo)致生病。

四、皮皮蝦什么時(shí)候最肥

4、5月和9、10月最肥。通常來(lái)說(shuō)，皮皮蝦最肥的時(shí)候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時(shí)間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。