一、水煎包是鍋貼嗎

中華美食多種多樣，不過也有不少看起來相似的食物，鍋貼和水煎包就是兩種看起來很像的美食，而且東北地區(qū)就將鍋貼稱為水煎包，那么鍋貼和水煎包一樣嗎？

其實(shí)，鍋貼和水煎包的起源都是一樣的，它們都來源于河南開封，屬于豫菜系；不僅如此，二者在做法上也是異曲同工，只要有面皮、餡料、平底鍋就可以做，都是采用先油煎再水煎的方法；做好的成品在口感方面也比較像，都是底部酥脆，上表皮柔軟。可以說，鍋貼和水煎包是同一種食物的不同形狀。

二、鍋貼和水煎包的區(qū)別是什么

水煎包和鍋貼雖然起源、做法方面比較相似，不過二者也存在一定的區(qū)別，它們之間的不同之處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、用的面不同

鍋貼和水煎包都是面食，不過二者用的面有所不同，鍋貼一般用的是餃子皮，是死面，如果講究，可以用一半燙面；而水煎包通常用的都是發(fā)面。

2、形狀不同

鍋貼在全國各地都有，各地鍋貼形狀可能有所不同，不過大致都是細(xì)長的餃子形狀的，兩端開口，中間捏緊，因此也稱開口鍋貼；水煎包從名字上就可以聽出來，它一般都是小包子形狀的。

3、口感不同

由于用的面不同，因此在口感方面，鍋貼要比水煎包的口感薄很多，水煎包餡多皮厚，咬起來松松軟軟的，外酥里鮮。