常見(jiàn)的鱘魚是哪種

市場(chǎng)上的主要鱘魚品種是兩種雜交鱘，即“西雜”(西伯利亞鱘×施氏鱘，正反交都是)和“大雜”(達(dá)氏鰉♀×施氏鱘♂)，這兩種雜交鱘占據(jù)了目前中國(guó)鱘魚80%以上的市場(chǎng)份額，此外，匙吻鱘也有一定的市場(chǎng)份額。

1、西雜

是西伯利亞鱘與施氏鱘的雜交后代，于2007年前后繁育成功，但尚未申報(bào)水產(chǎn)新品種鑒定，其主要優(yōu)點(diǎn)是抗病力強(qiáng)且耐運(yùn)輸，一般養(yǎng)殖約1年、規(guī)格達(dá)到1～2千克/尾即當(dāng)做商品魚(魚肉)銷售，適合于一般養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖，也是目前市場(chǎng)上養(yǎng)殖量最大的雜交鱘。

2、大雜

即“鱘龍1號(hào)”，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所等單位經(jīng)多年培育成功，2016年通過(guò)了新品種審定。其主要優(yōu)點(diǎn)是魚子醬品質(zhì)優(yōu)良、顆粒飽滿、粒徑大，但養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，占養(yǎng)殖空間較大，且不耐運(yùn)輸(與“西雜”相比)，不太適合一般養(yǎng)殖戶經(jīng)營(yíng)，全國(guó)整體養(yǎng)殖量明顯低于“西雜”，主要以生產(chǎn)魚子醬為養(yǎng)殖目的。

3、匙吻鱘

又叫鴨嘴鱘，吻長(zhǎng)而扁平，體表無(wú)骨板，是匙吻鱘科僅有的兩個(gè)物種之一(另一個(gè)物種是白鱘)，原產(chǎn)美國(guó)，20世紀(jì)90年代引入中國(guó)。跟其他鱘魚相比，匙吻鱘耐高溫，在華中、華南地區(qū)的池塘或水泥池中均能適應(yīng)，單養(yǎng)、套養(yǎng)均可。

全球有名的鱘魚種類盤點(diǎn)

1、中華鱘

中華鱘是我國(guó)特有的珍稀魚類，被列為國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，具有“水中大熊貓”之稱。主要分布于我國(guó)東海大陸架，以底棲無(wú)脊椎動(dòng)物、甲殼類、魚類為食，是雜食性魚類。

2、西伯利亞鱘

這是一種廣溫性底棲魚類，原產(chǎn)于俄羅斯西伯利亞地區(qū)。其最大個(gè)體體重可達(dá)200kg，體長(zhǎng)達(dá)3m，食性較廣，主要攝食底棲動(dòng)物。

3、匙吻鱘

匙吻鱘是北美洲特有的淡水經(jīng)濟(jì)魚類，其肉質(zhì)鮮美，吻部特別長(zhǎng)，形如湯匙。它是全球鱘魚中產(chǎn)量最大的種類之一。

4、達(dá)氏鱘

俗稱鰉魚，是全世界惟有黑龍江流域才有的珍貴魚類。達(dá)氏鰉的體形較大，是淡水魚類中體形最大的一種，主要用于增殖放流、雜交育種、商品魚或魚子醬生產(chǎn)。

5、裸腹鱘

裸腹鱘又叫鱘鰉魚，是伊犁河特有魚種。在全世界僅自然分布于歐洲的黑海、里海和咸海水系，數(shù)量很少。

除了上述幾種，施氏鱘、大西洋鱘、高首鱘、湖鱘、史氏鱘等也是全球有名的鱘魚種類。這些鱘魚種類因其獨(dú)特的生態(tài)習(xí)性、經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及保護(hù)狀況而備受關(guān)注。在養(yǎng)殖、食用或保護(hù)時(shí)，需要根據(jù)具體種類和條件進(jìn)行管理和決策。