★★★

湘西十大小吃

湘西土家族十大名吃排行湘西土家族苗族自治州美食小吃推薦

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供評論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

湘西土家族苗族自治州是湖南省轄自治州，地處湖南省西北部，位于湘鄂渝黔四省市交界處，這里人文古跡眾多，旅游資源豐富，那來到湘西州游玩，有哪些值得嘗試的美食小吃呢？比較受歡迎的有湘西米粉、湘西酸蘿卜、糖油粑粑、湘西米豆腐、鳳凰姜糖、油粑粑等。以下，請看MAIGOO小編帶來的湘西十大小吃排行榜，了解更多湘西州有名的小吃及相關(guān)情況。

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

01

湘西米粉 湖南十大米粉排行

綜合指數(shù)：91.7

02

湘西酸蘿卜

綜合指數(shù)：90.1

03

湘西米豆腐

綜合指數(shù)：88.7

04

鳳凰姜糖

綜合指數(shù)：87.0

05

油粑粑

綜合指數(shù)：85.5

06

包谷酸

綜合指數(shù)：84.0

07

秤砣耙

綜合指數(shù)：82.9

08

永順板栗

綜合指數(shù)：81.5

09

鳳凰涼粉

綜合指數(shù)：79.6

10

桐葉粑粑

綜合指數(shù)：78.3
01

包谷酸

2363

02

湘西酸蘿卜

2079

03

湘西米粉

1622

04

湘西米豆腐

455

05

油粑粑

453

06

鳳凰姜糖

356

07

桐葉粑粑

249

08

桃花蟲

197

09

鳳凰涼粉

180

10

永順板栗

154
01

湘西米粉

81

02

湘西酸蘿卜

70

03

包谷酸

45

04

鳳凰姜糖

31

05

永順板栗

30

06

湘西米豆腐

25

07

保靖米粉

22

08

油粑粑

21

09

桐葉粑粑

14

10

秤砣耙

12

湘西州十大特色小吃排行榜，是MAIgoo小編主要依據(jù)湘西州各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“湖南名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請 推薦入榜/提交>>

湘西十大小吃

1、湘西米粉

湖南十大米粉排行

湘西米粉在花樣繁多的湘西特色小吃中堪稱一絕，采用富硒大米加工而成，其粉條十分勁道，營養(yǎng)與口感方面在米粉界中獨(dú)樹一幟。湘西米粉的特點(diǎn)是粉絲粗而湯汁少，然而味道卻鮮美爽滑，咬起來十分有嚼勁，湘西米粉是以各類“哨子”所熬制的湯汁入味，“哨子”種類繁多，比如：木耳肉絲，排骨，牛肉，牛肚，羊肉，紅燒肉等等，這是湘西米粉的一大特色。【詳細(xì)>>】

2、湘西酸蘿卜

湘西酸蘿卜是湖南湘西地區(qū)的特色小吃，采用傳統(tǒng)土家制作工藝以及獨(dú)特的油辣子佐料，使得成品顏色極鮮，汁水飽滿。湘西酸蘿卜的特點(diǎn)是吃起來香脆可口、甜中帶麻，還伴隨著響耳的“嘎嘣嘎嘣”響，蘿卜本身的清甜和那香濃的辣味在嘴里融為一體，十分美味，是開胃的絕佳美食。據(jù)了解，湘西酸蘿卜是現(xiàn)拌現(xiàn)吃，生津開胃，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)作用，受到很多消費(fèi)者的喜愛。【詳細(xì)>>】

3、湘西米豆腐

湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區(qū)少數(shù)民族的一種傳統(tǒng)小吃，顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細(xì)嫩；在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質(zhì)，它可以用于熟食也可以冷食。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，但湘西米豆腐的配料更講究，辣椒末一定要是細(xì)末，還會加入西紅柿醬等，這樣不僅色澤更好，還潤滑鮮嫩、酸辣可口。【詳細(xì)>>】

4、鳳凰姜糖

姜糖，系鳳凰傳統(tǒng)的獨(dú)家特產(chǎn)，起源于清乾隆年間。在鳳凰老街，有很多現(xiàn)場拉制姜糖的場面，聞著噴香，咬著酥脆。好的姜糖大小均一、色澤光亮、入口后甜、脆、濃、香，無異?？谖叮瑩?jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，古城內(nèi)生產(chǎn)姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，用生姜、紅糖、水等原料一起放鐵鍋里熬，當(dāng)熬成粘狀時(shí)，把它倒在青石板臺面上冷卻，等冷到可以拉出絲來，用剪刀把它剪成拇指大的三角形即可。【詳細(xì)>>】

5、油粑粑

油粑粑是湘西土家的特色小吃，呈圓形，象征圓滿；色澤金黃，象征富貴，所以油粑粑既是土家族人逢年過節(jié)敬神贈(zèng)友的食品之一，也是城鄉(xiāng)具有民族特色的風(fēng)味小吃。據(jù)Maigoo網(wǎng)了解，油粑粑是用糯米粉和水配比而成和成面團(tuán)，分成小塊用雙手搓成球狀，再用菜籽油和紅糖混合的糖汁，炸制而成的一種食品，食用時(shí)，可現(xiàn)炸現(xiàn)吃，其味香辣脆軟，亦可放入鍋中煮軟了吃，或用熱料湯泡了吃。【詳細(xì)>>】

6、包谷酸

包谷酸是湖南湘西土家族苗族自治州的特色美食，在湘西州龍山縣某些土家族聚居地區(qū)又將它叫做"雜辣子"，吃起來酸辣爽口，非常下飯。包谷酸是湘西家庭常備美食，制作方法非常簡單，將玉米粒磨成粉，加入少許的鹽和辣椒，進(jìn)行攪拌，然后裝陶罐中密封腌制，等一段時(shí)間，壇子里的東西就會發(fā)酵成包谷酸。包谷酸的吃法比較多，有包谷酸炒臘肉，包谷酸炒五花肉，包谷酸炒蛋，包谷酸炒飯等，包谷酸可炒一切。【詳細(xì)>>】

7、秤砣耙

秤砣耙是湖南保靖縣各族人民愛吃的一種食品，剛剛蒸好開鍋的“秤砣耙”，看去深潤光亮，像乳白的琥珀、半透明的白玉，趁熱吃，糯、軟、甜、香，別具風(fēng)味。秤砣耙是用糯米和粘米磨成或舂成，有空心和包餡兩種，包餡的花樣很多，有的包綠豆拌糖，有的把黃豆炒香磨成粉包心，有的用芝麻拌糖包心，還有用臘肉、香腸包心的。此外，秤砣耙的做法講究在于用品紅品綠在頂上點(diǎn)上紅點(diǎn)綠點(diǎn)，顯得大方雅致。【詳細(xì)>>】

8、永順板栗

永順板栗是湘西的一大特色美食，果大、色艷、質(zhì)優(yōu)，食之有甜糯細(xì)膩、清香爽口之感。永順板栗營養(yǎng)豐富，甜美可口，可鮮食、爆炒、烹煮和制作栗子羮、栗精粉等數(shù)十種精制食品，如果來到湘西，那么一定要品嘗一下由永順板栗制作的各種美食，包括糖炒板栗，不僅可口，還有藥用價(jià)值，正確食用有益氣厚胃、健脾補(bǔ)腎及活血之功效。【詳細(xì)>>】

9、鳳凰涼粉

鳳凰涼粉是湖南湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的特色美食，是一種在夏天食用，用來開胃爽口的消暑小吃，和川陜的涼粉有風(fēng)格迥異，晶瑩剔透的塊狀物，口感有點(diǎn)像果凍。每到夏天，鳳凰的大街小巷都有涼粉，用小碗盛放，再澆灑上紅糖水、芝麻或者醋，吃起來酸酸甜甜，又涼又滑，受到很多游客的喜愛。【詳細(xì)>>】

10、桐葉粑粑

桐葉粑粑是流行于四川、貴州、湖北、湖南西部、云南東北部的一種特色傳統(tǒng)小吃，主要在中元節(jié)與中秋節(jié)時(shí)吃，逢年過節(jié)必備品。桐葉即是油桐樹葉，葉為三棱，有點(diǎn)像楓葉，但比楓葉要大幾倍，用以包苞谷粑粑、麥粑粑、米粑粑皆可，其香與蕉葉有別，但仍不失純正的清香味，為男女老幼所喜愛。【詳細(xì)>>】

更多相關(guān)榜單

湘西州美食特產(chǎn)主題

湖南各城市著名小吃

標(biāo)簽： 湘西土家族苗族自治州湖南省各市美食小吃重點(diǎn)城市/都市圈省份/地區(qū)

網(wǎng)站提醒和聲明

本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會追責(zé)到底。推薦入榜>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>>

贊

踩

最新評論

湘西，一個(gè)充滿浪漫與神秘的地方，它等待著每一位旅者前來探索。在這里，你可以感受到山青水秀的詩意畫卷，體驗(yàn)到悠久歷史與獨(dú)特民俗文化的魅力。那你知道湘西旅游必去十大景點(diǎn)有哪些？湘西州最有名的景點(diǎn)？下面maigoo小編就為大家盤點(diǎn)一下湘西十大景區(qū)，分別是矮寨奇觀·十八洞·德夯苗寨·德夯大峽谷景區(qū)、鳳凰古城、湘西紅石林、芙蓉鎮(zhèn)景區(qū)、邊城茶峒景區(qū)、湘西八面山景區(qū)、大龍洞風(fēng)景區(qū)等等，一起來看看吧！

湘西景點(diǎn) 湘西土家族苗族自治州 ★★★

940 2

湘西州5A景點(diǎn) 湘西5a景區(qū)有哪些湘西國家級5A景區(qū)名單

湘西土家族苗族自治州，湖南省轄自治州，地處湖南省西北部，位于湘鄂渝黔四省市交界處，北接湖北省，西與重慶市為鄰，西南與貴州省接壤。湘西是武陵文化的發(fā)源地之一，州內(nèi)人文古跡眾多，老司城及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。那么湘西5a景區(qū)有哪些？本文為您介紹一下湘西國家級5A景區(qū)景點(diǎn)，并分享湘西5A級景區(qū)名單，一起來看看詳細(xì)介紹。

湘西景點(diǎn) 湘西土家族苗族自治州

1549 10

湘西臘肉怎么做好吃五種經(jīng)典的湖南臘肉的做法

湖南臘肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。湘西臘肉的做法是冬至后至立春前用鹽椒粉對豬肉進(jìn)行腌漬，然后進(jìn)行熏烘加工，要想做好湘西臘肉，在選材、腌制方式、熏制方式方面都有講究，好的湘西臘肉以色澤層次分明有光澤為宜。湖南臘肉的做法多種多樣，下面為大家介紹大蒜葉炒臘肉等五種經(jīng)典做法，一起來看看吧！

臘肉湖南省

1.1w+ 70

湘西州十大歷史名人榜湘西有名的歷史人物有哪些

湘西出了哪些名人？湘西州歷史悠久，文化燦爛，轄區(qū)內(nèi)有首批國家歷史文化名城鳳凰縣?！傍P凰三杰”熊希齡、陳渠珍、沈從文，一同入圍MAIGOO湘西十大歷史名人排行榜。此外，羅榮光、彭藎臣、彭翼南、鄭國鴻、楊占鰲、田興恕等，也是湘西歷史上有名的人物。詳細(xì)了解，請看下文。

湘西土家族苗族自治州人物榜/明星榜/名人榜 ★★★

1.6w+ 118

湘西地區(qū)城市排名湘西有哪幾個(gè)市湘西三市州盤點(diǎn)

湘西地區(qū)即指湖南省西部地區(qū)，包括張家界市、湘西自治州、懷化市三座城市。整體來看，湘西地區(qū)是湖南內(nèi)部主要的經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地帶，同時(shí)又是少數(shù)民族聚居區(qū)和生態(tài)環(huán)境較為脆弱的區(qū)域，其復(fù)雜性不言而喻。但地理位置特殊，湘西擁有承東啟西、溝通長江經(jīng)濟(jì)帶與華南經(jīng)濟(jì)圈的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢，具有很高的戰(zhàn)略地位。下面跟隨MAIGOO編輯一起來了解一下湘西地區(qū)城市的詳細(xì)情況吧。

湘西地區(qū) 湖南省

265

加載更多